今年中秋节要尝尝自家做鲜肉榨菜月饼

muffincake · 发表于 2013-9-23 00:00

自从今年5月被同事毒到爱上种花，到现在算了一下，来踏花也已经有毛3个月了，家里全是苗苗，所以潜水啊潜水，天天来踏花上课。由于今年霸道的夏天，加上本人刚刚由“杀手”转型到普通“新手”，加上踏花实在便利：很多问题直接搜索就查得答案，不需要重复提问，所以混到现在积分才几分。

要不是美乐棵摄影活动激动了一下本人小小的心脏，傻呆呆的本人还根本没有发贴回贴的意识呢。

好吧，没有花发，就发个自己做的鲜肉月饼吧。

今年中秋不流行广式甜月饼，反而是鲜肉月饼大行其道。老大房鲜肉月饼要排上几个小时才买得到。既然这么受热捧，本人自然深受诱惑，第一次学习并亲手制做了鲜肉月饼。

肉馅好做，肉米加盐加榨菜加老抽等作料调匀提前腌制一天。面皮麻烦，现成的猪油买不到，只能去市场买来生猪油自家熬制。然后用普通中筋面粉分别做成水油皮和油酥。水油皮推荐用面包机来搅拌起筋，省力啊。然后就是水油皮加油酥包一包，松一松，擀一擀。再包入肉馅放入预热200度的烤箱烤上28分钟。然后，香喷喷的鲜肉榨菜月饼就满室喷香的出炉了。

然后，还不敢在微博微信上显摆，为啥？做得太少了，同事好友们看得见吃不着那可不得了。所以仅有自家人分享一下。

好在在踏花还是个生脸，就拿这款鲜肉榨菜月饼当个敲门砖吧。谢谢大家。

好吃的鲜肉月饼就给大家看个新鲜头吧。

妖萝若若 · 发表于 2013-9-23 00:22

手巧，饼鲜，图片令人垂诞三尺~~

双鱼弥雨 · 发表于 2013-9-23 06:48

好吃的鲜肉月饼

花落·蝶相守 · 发表于 2013-9-23 09:04

呦呵，楼主做的不错，挺有食欲

云絮飘扬 · 发表于 2013-9-23 21:03

看着真不错

muffincake · 发表于 2013-9-24 14:22

啊呀，第一次在踏花被加分，开心开心，幸福指数飙升呀。

拥俗 · 发表于 2013-9-24 20:59

看上去像是点心更多点。

muffincake · 发表于 2013-9-29 13:42

拥俗发表于 2013-9-24 20:59
看上去像是点心更多点。

造型上的确是用了接近台式点心的做法了。拥俗眼力厉害呀。

wen9 · 发表于 2013-9-29 13:56

就看到从杀手转到普通新手，俺还是个杀手

kiti · 发表于 2013-9-29 14:09

我也做了，不过卖相没楼主的好看，那一点红的是什么呀？

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[美食] 今年中秋节要尝尝自家做鲜肉榨菜月饼

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