十几年没有蒸馒头了，今天为老妈做饭重新拾起记忆中的手艺！

沙子石子水泥 · 发表于 2014-1-27 14:13

本帖最后由沙子石子水泥于 2014-1-27 14:16 编辑

   昨天家里有一块烙饼的面放的发酵了，就想用来蒸馒头，细算起来吓了一跳，大概都有十几年没再蒸过馒头了，以前的手艺不知道还在不在。

   今天面发好了，翻遍家里找碱也没有，赶紧出去买了一袋。揉面、使碱、醒面、揉馒头，卷花卷，还依稀记得以前的做法。做好锅，烧上水，把面坯放进锅里，记好时间，就等出锅了。

   心里比较紧张，必竟这么多年没做了，不知道蒸出来是个什么样子，是黄黄的？还是硬的像石头酸掉牙的？

   等馒头出锅的同时，做了一锅炖菜，土豆、胡萝卜、炸豆腐，放上几片肘子。看看时间到了，关上火，欣开锅盖，等蒸气散去，哇，一锅白白的馒头和花卷呈现在眼前，样子还不错，掐了一小块尝尝，嗯！味道还好，不酸，很好吃！赶紧出锅，就事儿把炖在锅里的菜铲出来，叫老妈，开饭喽！

evelyn0130 · 发表于 2014-1-27 14:24

好的过年的气氛呀

沙子石子水泥 · 发表于 2014-1-27 14:24

evelyn0130 发表于 2014-1-27 14:24
好的过年的气氛呀

提前进入气氛！

蒙古海军上校 · 发表于 2014-1-27 14:27

做饭手艺跟以前比，一点没丢啊。。。那花卷看起来就蓬松。。。那炖菜看起来就特别香！~~~~
哎呀。。。赞！

漫步花丛1 · 发表于 2014-1-27 14:35

我也饿了

思密达 · 发表于 2014-1-27 14:41

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沙丁鱼 · 发表于 2014-1-27 14:43

这种花卷怎么卷花啊。

xiaolouz · 发表于 2014-1-27 15:13

手艺好啊。

smile-2013 · 发表于 2014-1-27 15:14

我这辈子最羡慕会做这三件事的人：会做饭菜，会养花，会弹钢琴的人。看来楼主至少有两了，也许还有三吧。羡慕。。可惜我新手不晓得怎么加分。

小明花园 · 发表于 2014-1-27 15:16

羡慕死会做面食的人，这馒头花卷做得实在让人眼馋

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