阿初家常菜2：炸肉串

客初归

阿初家常菜2：炸肉串。
先上成品：



材料：
1.瘦肉。
2.鸡蛋两个。
3.盐、孜然、生粉、酱油各少许。（盐、孜然主味；生粉主嫩；酱油、鸡蛋液主色。）

步骤：
1.瘦肉切片。

客初归

容我贴完。

客初归

2.牙签用开水烫后沥干水，将肉穿起来。

客初归

3.两个鸡蛋，放少许盐、生粉、酱油（可以不放酱油），打成蛋液。将蛋液倒入肉串，搅拌均匀。

客初归

4.起油锅，油至七分热的时候入锅，中火炸3分钟即可。



炸到金黄色就可以了。


根据个人喜好，也可以不放生粉、酱油。不放生粉、酱油，炸出来是这个样子的：

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好像吃    男厨师？ 这个油腻不？

客初归

5.洒上孜然粉，摆上生菜。（今天我家没有生菜，拿白菜充数。）

客初归

端上桌10分钟之后：

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刚吃完晚饭，我又饿了~~~~~~~~~~~~

花花10

教程很详细，很认真地看了又看，改天就照着做，太诱人，谢谢LZ！