自制的美点之二----菊花花卷

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第一次做花卷，上网学的制作方法。

材料：

        低筋面粉200克、地瓜100克、酵母2克、牛奶100毫升、糖1勺，色拉油少许。

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制作方法：
1、地瓜上锅蒸软，去皮后压成泥。
2、将酵母、糖加入约30度的牛奶中充分溶解（用牛奶溶解酵母，使面发出来更加细腻，而且发酵时间短），放置10分钟。
3、将1和2混合，用手揉成面团，扣上盖放室温发酵。
4、发酵好的面团放案板上揉匀，将面团擀成约5毫米厚的面片，然后切成约6毫米宽的条状。
5、小面条拍上少许色拉油，从两头反方向卷成两个连接的圆圈，从两个圆圈的腰部用筷子夹成四瓣，用刀在四瓣的中缝处分别切成八瓣，稍微整理一下面坯。
6、做好的面坯凉水下锅，中火，蒸锅上气后蒸约12分钟，熄火三分钟后开盖即可食用。

sheenday

这个没有美点一看着诱人啊
难道是我刚吃饱的缘故

摧花客

看着我饿了、

闲听琴语

看着不错，好想拿个来尝尝。

juneyang

1026103575 发表于 2014-4-12 20:58
制作方法：
1、地瓜上锅蒸软，去皮后压成泥。
2、将酵母、糖加入约30度的牛奶中充分溶解（用牛奶溶解酵母 ...

这个想吃, 自己做不来.

纯纯

有创意

1556018886

很有创意！

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谢谢捧场呵！