儿子的早餐-土豆饼！

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:28

         周六早上问儿子吃什么，是吃馒头还是吃土豆饼（我们这里方言叫“山药塌子”）？儿子说吃土豆饼。土豆饼我们一般都当正餐吃，但是当做早餐完全没问题，就是一般家里不会在大早晨就做这个，太费事！
         只要想吃，好说。立马开做！
         先找来土豆，洗净削皮！两个人吃有一个大土豆就行了

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:29

然后用擦子擦成丝！擦子家里一般都有。

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:32

把葱切成葱花，姜切成末，倒在土豆丝上，放上胡椒粉、盐、鸡精、花椒粉之类的调料！放上两个鸡蛋，搅拌一下。

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:34

另取一个碗，放一些面粉，倒上水搅成面糊，然后再倒在土豆丝的盆子里！

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:37

次序有点乱！
做好了面糊，把平底锅烧热，放少量油。用勺子舀一勺面糊倒在锅上，用铲子摊成一个薄薄的饼！等面糊变色以后就可以翻面了！

若近若离 · 发表于 2014-5-19 17:37

很荣幸赶上直播了

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:39

做好了第一个，刚铲到盘子里儿子就迫不及待的揪了一块放进嘴里，烫的嘴直吸溜，连说好吃！

yyma · 发表于 2014-5-19 17:42

矮油看着是好诱人啊

沙子石子水泥 · 发表于 2014-5-19 17:43

总共烙了四个饼，儿子吃了三个，只给我剩了一个！还好还有自腌的咸鸡蛋和自己煮的酱猪蹄，虽然卖相不好看，但味道好极了！将就吃饱了。
土豆饼吃的时候要蘸上蒜汁，我忙着烙饼，儿子剥蒜，放在蒜罐里面砸，砸了几下就说好了，一看都没砸碎，倒上醋、酱油和香油，凑和吃吧！

含笑羽鹭 · 发表于 2014-5-19 17:44

可是，不是一直说土豆和鸡蛋是不能一起吃的么？？

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