庆祝论坛正常，发个上周末做的凤梨酥

紫苏沉香 · 发表于 2014-8-8 13:35

用了850g冬瓜，550g菠萝，都是去皮后的重量，
冬瓜，菠萝先用原汁机榨汁，然后出来的冬瓜汁做凤梨酥用不着另外做了个汤，菠萝汁放回到榨出来的渣里面，加麦芽糖60，白糖30，用不粘锅炒干就是凤梨馅。

酥皮的比例忘记了，用的是君之的凤梨酥方子，百度下就有了。
总之馅和酥皮都准备好了以后按馅：酥皮=3：2的比例包好（这次做下来觉得皮太薄了，下次做改成1:1），放到模具中压成型，理论上凤梨酥要带模具烤的，但我只有一个模具，所以脱模烤~~~~

做完后满屋飘香，带了几个给同事也是一致好评，以后想吃凤梨酥不用在外面买了~~~

炒馅ing~

包凤梨酥，做造型

烤好出炉啦

先切一个尝尝

再来个第二天中午LG熬的膏蟹粥^^

米唐 · 发表于 2014-8-8 13:48

一定很好吃口水ING

星宿堂-多肉 · 发表于 2014-8-8 13:52

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Olivｅ。 · 发表于 2014-8-8 13:53

看着就有食欲，，，，，这是论坛回复后我的第一个回帖

，，，，，

呼和浩特 · 发表于 2014-8-8 13:57

那个膏蟹粥我真的好想吃啊

黑暗的森林 · 发表于 2014-8-8 14:31

呼和浩特发表于 2014-8-8 13:57
那个膏蟹粥我真的好想吃啊

我们两高度一致，海鲜那是杠杠滴！

紫苏沉香 · 发表于 2014-8-8 15:33

黑暗的森林发表于 2014-8-8 14:31
我们两高度一致，海鲜那是杠杠滴！

膏蟹粥好做的，舍得加料就可以了，必需的广东咸菜樱花路菜市场也有卖~

退休老花匠 · 发表于 2014-8-8 18:06

哈哈，下午就看见你的帖子了，看的饿了，现在晚饭吃完了，好多了。赞一个。

heike72ping · 发表于 2014-8-8 19:33

巧手啊。

littledeer · 发表于 2014-8-8 21:11

好想喝那个粥, 我最爱的螃蟹啊

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星宿堂-多肉星宿堂-多肉当前离线积分 710 注册时间 2014-7-19 头像被屏蔽	发表于 2014-8-8 13:52 \| 显示全部楼层来自：中国广东深圳提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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