kaqiduo烘培——基础泡芙[附教程]

淡淡.飘香 · 发表于 2018-1-5 11:03

果断收藏，谢啦！

雨露 · 发表于 2018-1-5 11:18

泡芙我们全家都喜欢吃，每次去蛋糕店都是必买的，先收藏，过年在家好好学学

繁花朵朵 · 发表于 2018-1-5 11:31

楼主是男生哈，厉害

joena0602 · 发表于 2018-1-5 11:36

我每次都不太会膨胀，不知道哪里出错

kaqiduo · 发表于 2018-1-5 11:48

偏偏发表于 2018-1-5 10:51
低筋面粉和面粉有啥区分，非得就个吗

面粉按照里面含有蛋白质的量分为高筋面粉（一般用来做面包）、低筋面粉（一般用来做蛋糕饼干）等，家里面使用的普通面粉基本上筋度属于两者之间，
如果家里没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按照4：1混合一下。
不过我没有尝试过，你可以试试。

kaqiduo · 发表于 2018-1-5 11:50

繁花朵朵发表于 2018-1-5 11:31
楼主是男生哈，厉害

这么妖娆的头像你都能认出是男的？太厉害了。

kaqiduo · 发表于 2018-1-5 11:54

joena0602 发表于 2018-1-5 11:36
我每次都不太会膨胀，不知道哪里出错

不膨胀可以考虑是不是面粉有没有熟？
或者就是加入鸡蛋液的时候有没有搅拌到如图倒三角4cm左右。

因为我也是第一次做，按照这个方子一次就成功了，要不你也试试这个方子看。

繁花朵朵 · 发表于 2018-1-5 12:10

kaqiduo 发表于 2018-1-5 11:50
这么妖娆的头像你都能认出是男的？太厉害了。

呵呵，有人回帖说的

岸冰敏敏 · 发表于 2018-1-5 12:16

赶紧收藏了，有空做着吃

偏偏 · 发表于 2018-1-5 12:20

kaqiduo 发表于 2018-1-5 11:48
面粉按照里面含有蛋白质的量分为高筋面粉（一般用来做面包）、低筋面粉（一般用来做蛋糕饼干）等，家里面 ...

我也要买个烤箱，版主有啥好的经验介绍下，谢谢

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