不吃海鲜的请勿入内……

喝多了

<>在福州，平时我最喜欢吃海鲜。当然，麻辣，也是我的最爱。</P>
<>常见的福建餐馆，制作的海鲜菜原料都差不多，但是具体的方法却大不相同。</P>
<>我按照上菜的程序，让大家看看福建的平时小酌的菜肴——不要搞错了，可不是大酒席哦！</P>
<P>首先上来的肯定是冷盘。但是，各地上来的冷盘很不一样的。比如卤水拼盘，就是广东的好吃。虽然福建各地都制作，但是我就不喜欢点这道菜。</P>
<P>福州，喜欢海蜇头或者拌鱼唇，两者的口感都超好。</P>

<P>在厦门，我就喜欢点土笋冻、冻章鱼脚之类的。阿珠餐厅的最好吃。</P>

喝多了

<>有时候，也有特色的海鲜，如果价格可以接受，当然也不要放过……</P>
<> 冻花蟹。好吃，但是价格常常很昂贵。
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<>冷盘之后，一般就是上一些刚刚白灼出来的海鲜啦……</P>
<P>白灼苦螺，也有人叫做辣螺。</P>
<P>生吃鱼片。这是什么鱼，我已经忘记了。反正这样的菜肴，我基本不吃。

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<P>白灼虾菇。</P>
<P>卤香螺。
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喝多了

<>在厦门，这样的拌螺肉，口感清爽，滋味浓厚，我也很喜欢。</P>
<>或者拌蛤蜊。
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喝多了

<>接着，就应该上热菜了。</P>
<>泡椒墨鱼仔，可以立即调动食欲。
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<>炸鳕鱼块。对于这样的做法，我比较保守。
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<P>椒盐蛏。其实蛏的做法很多，盐烤、干烤的我更喜欢。福州喜欢用老酒炖蛏，那就我基本不吃了。</P>
<P>椒盐沙尖鱼。比较常见的做法。
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adele99

<>呜。。。。。。。口水把键盘湿了。</P>
<>以前去过福州，对那里吃的印象很深，临走前特意去那个什么春的餐厅大吃一通。有种红什么蟹，又鲜又香，吃了一只不够，又让老板做了一只路上吃。还有佛跳墙、荔枝肉、打边炉等。</P>
<>还有，朋友特地从周围渔民那里买的金门高粱，我带了一箱回来，不敢坐飞机。。。。。。。。</P>
<P>在福州最搞笑的经历是喝功夫茶。吃过晚饭后请朋友喝功夫茶，那是我第一次喝南方的功夫茶。而且是不错的乌龙茶。看到精美的茶具，心里很高兴。朋友陪喝茶时，教了不少茶道规矩，不觉喝了很多。回到酒店就惨了，先是睡不着下楼溜达。当时住在西湖酒店，酒店旁边有个小游泳池，我想进去的时候，他们服务员很耐心的告诉我，回去休息吧，太晚了。可是我回去还是翻饼烙饼睡不着。夜里给北京打电话，没有人接，然后打酒店总机，问人家为什么北京的电话打不通。小姐很耐心的告诉我，已经是夜里3点半了，可能北京的朋友已经睡觉了，明天早上再打个试试。</P>

喝多了

<>香酥鱼。陪酒正好。</P>
<>炒鳕鱼皮。
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<>小炒麦螺。也叫做织纹螺。小时候老家山东海边很多，退潮之后我可以捡一柳条筐，回来煮了吃。用辣椒炒最好吃，但是近两年每年都因为中毒死亡了不少人。
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<P>日月贝。注意外壳正反面颜色不同。</P>
<P>椒盐海蛎。
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aqcc

<>想吃，，，，，，，，</P>

喝多了

<>爆炒海地龙。就是一种沙蚕。据说壮阳，所以很多人，包括我也常常吃。嘻嘻……</P>
<>这才是真正的椒盐沙尖鱼。上面贴出来的那个应该是“沙梭鱼”吧？我有些猪八戒吃人参果，不知道滋味了……</P>
<>蒸鳗鱼干拼游龙。这个也是最近的热门。配酒很合适。</P>
<P>雀巢炒海鲜，原料主要还是乌贼吧？</P>
<P>这个芒果，内容也差不多。
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喝多了

<>可以上汤菜了。</P>
<>这是厦门的土笋汤。半固体状态，即位的。我感觉比土笋冻更好吃。
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<>锅仔黄花鱼。汤鲜肉嫩。
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<P>如果在夏季，自己家里清水煮一锅这样的淡菜（海虹）汤，喝着真舒服！很便宜的东西。</P>
<P>野生甲鱼，在福建不多了。我有一次吃了这样的一只甲鱼，被网友批评说是没有保护野生动物！横……甲鱼也不值得保护吧？肯定是因为他们是本家，王有（网友）王八（甲鱼）都姓王……哈哈……
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adele99

喝管家是山东人么？哪里的？烟台还是青岛？