<>//hand</P>
<>老乡,老乡。我爷爷的老家是牟平的,离你们不远。</P>
<>里面有几种东西我原来经常吃。</P>
<P>淡菜,也就是海虹。吃法除了水煮外,还可以把肉挖出来,放些生鸡蛋和葱花炒着吃。</P>
<P>辣螺,煮着吃或者用炒着吃。有些人不习惯辣螺的辣味,其实,吃过后余香满口,而且回味清甜。偶非常喜欢。还有一种香螺也不错,煮着炒着都好吃。</P>
<P>海蜇。</P>
<P>海蟹,我们这里比较多的是梭子蟹。</P>
<P>章鱼,其实吃得更多的是八带蛸。</P>
<P>虾菇,我们叫虾虎,或者皮皮虾。</P>
<P>蛤蜊,我们还有种吃法,我现在还给家里做,就是煮7分熟后把肉剥出来,放上鸡蛋、西红柿、香菜、葱花做面卤。再配上硬面手擀面,又鲜又香,舌头真的鲜掉了。</P>
<P>海蛎子,裹上面炸,配上鸡蛋炒,或者白煮(如果带壳的话)。</P>
<P>沙蚕,用韭菜炒,或者炸,其实晒成干也不错也。</P>
<P>鲜曼鱼,红烧也不错。</P>
<P>可惜,现在在上海,跟北京一样,当地人不喜欢海鲜,很多东西原料买不到。</P>
[此贴子已经被作者于2005-1-30 12:12:22编辑过]
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