铜锣烧

616特蕾莎 · 发表于 2021-9-15 15:22

有点像成都的蛋烘糕

xc飞翔 · 发表于 2023-9-6 15:38

亲亲，铜锣烧自己做，可以用酵母替代泡打粉吗？求方子呀

尼雅 · 发表于 2023-9-6 22:58

xc飞翔发表于 2023-9-6 15:38
亲亲，铜锣烧自己做，可以用酵母替代泡打粉吗？求方子呀

具体配方花友网上搜一下很多的。抱歉，没有用过酵母粉做铜锣烧，不知道代替泡打粉是否可行呢。

小小齐 · 发表于 2023-9-15 18:14

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longangel · 发表于 2023-9-16 08:09

用全麦面粉可以不

尼雅 · 发表于 2023-9-16 11:14

longangel 发表于 2023-09-16 08:09
用全麦面粉可以不

应该也可以，没有试过。理论上说低筋面粉成品更松软点。

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[美食] 铜锣烧