失望的烤肠

见路不走一鸿 · 发表于 2022-1-22 19:18

郁燃发表于 2022-1-22 19:10
这种肠直接烤，不用先煮，烤之前时候用竹签或牙签扎几个孔就行 !

好的，下次试试

remote · 发表于 2022-1-22 19:36

看着挺好吃。
肉是不是打的太细腻了。

木木王g · 发表于 2022-1-22 19:52

我是肥肉搅碎一点精肉手工剁的不用太细（吃的时候有颗粒感）加入台湾风味的调料味道和买的一样好次

564793201 · 发表于 2022-1-22 20:14

见路不走一鸿发表于 2022-1-22 19:18
冰块？这不把刀打坏了

我这边是商用用的是大机器，家庭的话，放冰水吧

见路不走一鸿 · 发表于 2022-1-22 20:17

564793201 发表于 2022-1-22 20:14
我这边是商用用的是大机器，家庭的话，放冰水吧

滚揉机吗

飞儿的露台 · 发表于 2022-1-22 20:18

我用厨师机搅打上劲

陈菲菲 · 发表于 2022-1-22 21:13

我做过麻辣香肠。吃着还不错，重口的！

懵懂的偏差 · 发表于 2022-1-22 22:21

不好吃就做个酱，沾着吃

柠檬不萌sxh · 发表于 2022-1-23 07:58

不要打成肉糜，切成肉丝，我放的爱尔良烤翅粉，生抽老抽糖盐腌上，可以用微波炉叮一点尝尝味道，味道行了再灌，我用的3路羊肠，灌好通风处晾干表皮再扎孔上锅蒸熟脆皮肠就成功了，可蒸可烤可煎

向日葵10000 · 发表于 2022-1-23 15:24

柠檬不萌sxh 发表于 2022-1-23 07:58
不要打成肉糜，切成肉丝，我放的爱尔良烤翅粉，生抽老抽糖盐腌上，可以用微波炉叮一点尝尝味道，味道行了再 ...

你做的真好啊！能分享一下方子吗？

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