请问lz生酵剂营养液怎么配置呢?比例是
苹果月亮 发表于 2011-3-20 10:43 
基本比例:1:3:0.05 即1斤玉米粉,3斤水,2.5克生酵剂。
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取新鲜生大米50克(注意要完整的大米,不要粉碎,颗粒越大的越好),加入0.3克活力99生酵剂(注意:0.3克只是三手指头撮粘一点点的样子),搅拌均匀,放入罐头瓶子中,再加入30度以上的温开水200克(或毫升),搅拌均匀,盖好盖子(注意不要盖得太紧,要有一点跑气的缝隙),最好是用塑料薄膜盖口,再用绳子扎口,这样不会炸瓶子,因为塑料薄膜总会有缝隙走气的。 注意保温发酵,冬天可以在温室中,或北方暖气片旁边发酵试验,南方冬天可以在炉灶旁边发酵,实在不行,则加50度的温水,然后用棉被或棉絮包裹进行保温发酵。 特别需要指出的是,冬天一定要保证发酵的温度,至少应该让液体水温达到15度以上,才能进行正常的分解,有些人在冬天做这个试验时,先是加了温水,但随意放在室内,则一个小时内,水温就会降低到室内温度相当的水平,即10度以下,这样的话,则会导致试验失败。所以,适当的保温是必要的。 冬天如果不保温处理,即便一开始是用的温水,也是做不成的。 在发酵中进行观察,则发酵一天,可以看到活力99生酵剂发酵的效果是:产气,有酒香味,大米粒变小了,发酵两天时,大米明显变成细颗粒,大米变成细砂一样细,也产气,但产气量不大,酒味浓香,品尝则口味纯正爽口带有微微酸味,如果加入少量甜味剂,当场品尝,口感胜于优质糯米酒,但如果加白糖,只能当场品尝,不能隔天品尝,因为白糖在隔天后,又会发酵消耗掉,就没有甜味了,如果加糖精适量,则永远都有甜味,甜味不会消失,饮用此保健液,对人有益无害,没有任何副作用。 以上发酵效果,目前也没有同类产品能达到。最直观的对比是其他产品不能分解其中的大米,大米不管发酵多少天,还是完整的米粒。 ② 用粗饲料降解剂来做试验: 结果是:发酵一天时,大米变成细小砂粒样子,有产气,但产气量不大,发酵两天更是成为浓浓的牛奶样(轻轻摇摆一下即成牛乳样子),完全没有大米的原形,饲料被彻底分解(包括大米纤维),目前还没有同类产品达到此效果。 同样也要注意保温: 特别需要指出的是,冬天一定要保证发酵的温度,至少应该让液体水温达到15度以上,才能进行正常的分解,有些人在冬天做这个试验时,先是加了温水,但随意放在室内,则一个小时内,水温就会降低到室内温度相当的水平,即10度以下,这样的话,则会导致试验失败。所以,适当的保温是必要的。冬天如果不保温处理,即便一开始是用的温水,也是做不成的。 |