煮小米粥有啥秘决吗？为啥我煮出来汤米分开的？

katerina. · 发表于 2022-12-31 15:33

要用开水煮小米洗干净锅里水烧开了再放小米我就普通的汤锅煮的很粘稠我还喜欢放点红薯丁进去

yuelongdamo · 发表于 2022-12-31 15:35

感觉主要是要选好小米，我天天晚上都是吃小米粥。一直买的河北一家的小米，煮好是真有米油的那种，试过超市的还有其他家的，都没有这家的好。

我爱花香2 · 发表于 2022-12-31 15:50

不要小火,放中火,早上给老妈煮小米粥很受欢迎.

线阵ccd · 发表于 2022-12-31 16:39

4楼正解加碱且煮的时间够

闲来养花 · 发表于 2022-12-31 17:06

紫云裳发表于 2022-12-31 10:26
米少水多吧？？？

我也这么认为，我经常给女儿煮小米粥，试过几次之后，几勺米配几碗水就了然于胸了。

tweetybird · 发表于 2022-12-31 17:19

小米是不是有分糯和不糯的品种？看到超市卖的小米有10几块的也有几块1斤的

蔓藤茑萝v · 发表于 2022-12-31 17:48

Mickyzhu 发表于 2022-12-31 13:16
放了小苏打，会有碱味，口感就不好了

嗯嗯，我正想删了这条，看来不能删了，你别见怪，感冒脑子烧坏了，乱打字！

猫小邪 · 发表于 2022-12-31 19:11

小火慢熬，我家电饭锅煮粥键出来的就是稠稠的

前世今生 · 发表于 2022-12-31 19:42

水质也有关系，用纯净水试试

Mickyzhu · 发表于 2023-1-1 08:12

蔓藤茑萝v 发表于 2022-12-31 17:48
嗯嗯，我正想删了这条，看来不能删了，你别见怪，感冒脑子烧坏了，乱打字！

怎么你也烧过了，我是怕冷，光头晕，不烧。

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