天热吃个凉粉

尼雅 · 发表于 2023-4-11 15:17

   豌豆粉做的，爽爽滑滑～

彩虹凉粉
春天里来百花开
   吃个凉粉也带彩
   洛神花和蝶豆花分别泡水加豌豆粉，煮稠放凉切块—-

   厨房里能做彩凉粉的食材比比皆是。黄瓜皮煮水，便有了色如和田碧玉细腻柔润的绿凉粉—-

   做蒸饺时挤出来的西红柿汁和小白菜汁，弃之可惜，索性做成水红、淡绿凉粉，有没有想打个眼儿戴在脖子上的冲动

蓝宝石是女人所爱，那就来个蝶豆花做成的蓝色星空凉粉—-

紫甘蓝水做成的凉粉颜色太漂亮了—

用红心萝卜包包子攥出的粉红色水做凉粉，颜值一样爆棚—-

还是洛神花和蝶豆花泡水做得凉粉，花朵放得多少成品颜色不一样—

当然，也少不了水果凉粉。白凉粉和紫葡萄做的—-

还有各色水果混味凉粉—-

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尼雅 · 发表于 2023-4-13 19:08

小小齐发表于 2023-04-13 18:28
建议花友出教程吧，这个太赞啦

多谢版主欣赏加分。
凉粉制做简单，淀粉和水比例1:6搅拌均匀后上锅小火煮至粘稠起大泡即可，倒入器皿放凉凝固后切块就好了。没有豌豆粉用其他淀粉也可以，我曾用过玉米淀粉和红薯淀粉做凉粉，效果一样，只是红薯淀粉做出的颜色发黑。
想要彩色凉粉，就选用相应的果蔬榨汁或煮色替代做凉粉时的一般水；透明凉粉是用了白凉粉替代淀粉做成的。

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