最近做的菜

AnnieX

图二 糖醋鲈鱼。

鲈鱼杀好煎熟，煎的时候放五六片姜。鱼煎好备用。把做好的糖醋汁，倒入烧热的铁锅中。放入姜片，放入煎好的鱼。待鱼两面均匀沾上糖醋汁，装盆。

糖醋汁

白醋250ml 红糖200克 番茄沙司50ml ok汁30ml，喼汁20ml，干山楂25克。盐2克。自己可以尝味道调整咸度。用玻璃锅或者砂锅小火熬制10-15分钟。不用时间太长，时间太长白醋蒸发太多，糖醋汁会偏甜。

做一次放冰箱可以用一周。糖醋小排，糖醋里脊都可以用这个汁。一般一次一斤肉，用100ml差不多。

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×缘来如此

AnnieX 发表于 2023-06-10 22:54
我妈一点辣都不能吃。所以最近都没有做辣的菜。我爸在的时候我还做辣椒炒肉，豆瓣鱼。他出门旅游啦。所以最近就糖醋红烧蚝汁的做法多一点。

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喜花花行

一年能到这个水平很不错了

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AnnieX

喜花花行 发表于 2023-06-11 16:08
一年能到这个水平很不错了

谢谢

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leoxford

好手艺，看着就流口水

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AnnieX

leoxford 发表于 2023-06-11 22:25
好手艺，看着就流口水

谢谢

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