又是一年晒柿季！

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 08:59

上周已经被问，今年你的柿子晒了吗？我说还没有，一直没有时间呢，踏花也见过好几次有人开始晒了。这周无论如何也要先晒一点，今年柿子结的少。。。早上洗完衣服就去摘了点，去皮、清洗，晾晒，一股作气，接下来就看它慢慢变软，一周后就能开吃了。。。

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 09:04

开始晒！

西瓜头00 · 发表于 2023-10-23 09:44

好羡慕，柿子自由

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 10:09

西瓜头00 发表于 2023-10-23 09:44
好羡慕，柿子自由

今年结的少，估计都不够送人的

我欲争锋 · 发表于 2023-10-23 10:53

削了皮后白霜还能析出？必须挂着晒吗？每年别人送好多，吃到后面扔不少

sikiyll · 发表于 2023-10-23 11:18

求教楼主柿子是什么品种的？

clockwise3 · 发表于 2023-10-23 11:20

外头卖的柿饼好像比较扁一些。

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 11:31

我欲争锋发表于 2023-10-23 10:53
削了皮后白霜还能析出？必须挂着晒吗？每年别人送好多，吃到后面扔不少

挂着晒才能充分晒干，风和阳光的洗礼，有一年我没挂起来，放在竹托盘里，一个挨一个的，后来全发霉了，上面的白霜是晒好后再用柿子皮放上去后捂，自己吃，这步可以略掉不计。。。

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 11:32

clockwise3 发表于 2023-10-23 11:20
外头卖的柿饼好像比较扁一些。

外面卖的扁是因为晒好后再压成那样的，可能量多的原因，后期捂霜的过程中形成的。

clockwise3 · 发表于 2023-10-23 11:35

攸然552923 发表于 2023-10-23 11:32
外面卖的扁是因为晒好后再压成那样的，可能量多的原因，后期捂霜的过程中形成的。

我也猜测是不是被压了

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[美食教程] 又是一年晒柿季！