又是一年晒柿季！

107024377 · 发表于 2023-10-23 11:39

我看一般柿子是扁的，你的这个柿子形状是长的，请问有籽吗？

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 12:21

sikiyll 发表于 2023-10-23 11:18
求教楼主柿子是什么品种的？

我这个网上买的品种，说是脆柿，只是脆的时候根本不能吃的，只有到了全软后才行，或者只能做柿饼

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 12:22

107024377 发表于 2023-10-23 11:39
我看一般柿子是扁的，你的这个柿子形状是长的，请问有籽吗？

没有籽哦

文罗杰 · 发表于 2023-10-23 13:15

第一次看到需要削皮的品种

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 13:23

文罗杰发表于 2023-10-23 13:15
第一次看到需要削皮的品种

晒柿饼都要先削皮才行的

文罗杰 · 发表于 2023-10-23 13:25

攸然552923 发表于 2023-10-23 13:23
晒柿饼都要先削皮才行的

印象中小时候吃的柿饼都有一层白霜，原来不是原本柿子果皮上带的

攸然552923 · 发表于 2023-10-23 13:28

文罗杰发表于 2023-10-23 13:25
印象中小时候吃的柿饼都有一层白霜，原来不是原本柿子果皮上带的

那层白霜是晒完后保存好，上面铺上同样晒干的柿子皮捂出来的，自己吃不用，晒完直接吃就行，里面会流蜜。。。

文罗杰 · 发表于 2023-10-23 18:31

攸然552923 发表于 2023-10-23 13:28
那层白霜是晒完后保存好，上面铺上同样晒干的柿子皮捂出来的，自己吃不用，晒完直接吃就行，里面会流蜜。 ...

原来如此，在论坛又学到新知识了

我爱花香2 · 发表于 2023-10-23 19:16

眼睛馋了

我欲争锋 · 发表于 2023-10-23 20:23

攸然552923 发表于 2023-10-23 11:31
挂着晒才能充分晒干，风和阳光的洗礼，有一年我没挂起来，放在竹托盘里，一个挨一个的，后来全发霉了，上面的白霜是晒好后再用柿子皮放上去后捂，自己吃，这步可以略掉不计。。。

我家没有室外环境，是不是不能晾晒了，没有风啊

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[美食教程] 又是一年晒柿季！