制作酵素

裤头村的小农 · 发表于 2023-12-28 17:07

酵素分环保酵素和食用酵素

今天先介绍一下环保酵素
环保酵素的制作：
1.常规酵素制作，也就是1：3：10酵素，1份红糖，3份原料（瓜果蔬菜厨余等），10份水。

2.无水酵素
含糖量高的水果可以做成无水酵素，比如：无花果等

无论是常规酵素还是无水酵素，都需密闭发酵三个月以上，第一个月每天开盖放气或者不用密闭太严。

酵素可以用在生活的方方面面，比如，净化水质，去除卫生间异味，拖地，洗菜，养水等等

另外，酵素在种植、养殖中的应用也越来越广泛，国内逐渐兴起的酵素农业也越来越盛，我也是酵素农业的实践者和受益者。这是我做的无花果酵素，利用废果、果皮制作，因为波姬红无花果果皮含有大量的花青素，所以颜色非常的漂亮。

这是其中的一部分

这个桶容量是800斤，正在发酵中…

我是从2015年开始做酵素，有环保酵素，也有食用酵素，食用酵素选择蜂蜜来制作品质更好一些，当然实在没有蜂蜜，好的红糖也是可以的，食用酵素要发酵半年以上。

我用酵素种植无花果今年是第三年，酵素的使用使土壤中的微生物越来越丰富，土壤也越来越健康，加上大量牛羊粪的施入，棚里的蘑菇也是层出不穷！因为拍蘑菇的都是些视频，上传不了，以后拍些照片再给大家看看。

土壤健康了，长在上面的植物自然也很健康，果子的风味也得到了绝大多数顾客的认可。

制作酵素的最大意义在于变废为宝，改善环境，对生态友好。
因此，大家有条件有时间的话，可以尝试着做些酵素，无论是用在生活起居、种植还是养殖中，都是很好的！

最后，放几张园子里的照片：

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