阴沟里翻船之做柿饼

大豚豚 · 发表于 2023-12-29 11:35

本帖最后由大豚豚于 2023-12-29 11:35 编辑

从小就见父母做柿饼，觉得简单极了！
过了霜降就去山上摘柿子，然后去皮、挂起来，很快就能吃到表面一层糖霜，里面软糯香甜的柿饼。

而且全村都会做柿饼，司空见惯，觉得简直毫无工艺可言。

所以在2017年，我发了一篇关于做柿饼的帖子，很多花友觉得我写的过于简单了。本想着找个机会回家详细的记录一下我妈做柿饼的过程。因为工作、**、生孩子等各种原因无法实现。时光匆匆，一拖四年过去了！

今年突发奇想，我为什么不在阳台上试试呢？

于是让我妈给我寄了一箱柿子。我爹说：白白糟蹋一箱柿子！我不屑一顾。

大豚豚 · 发表于 2023-12-29 11:38

柿子寄过来了，洗干净，去皮挂起来

clockwise3 · 发表于 2023-12-29 11:42

哪里翻船了？

大豚豚 · 发表于 2023-12-29 11:43

不必去买专用的夹子，一根线足以

开始我是挂在北阳台的，那里通风且没有太阳直晒。
后来和我娘聊天，她说柿饼直晒也是可以的。于是我做了个令我后悔莫及的决定——将柿饼转移到了南阳台阳光房！我忽略了一点，老家里只有几度，而我们这里十一月中下旬温度飙升到了二十多度。阳光房里三十多度，并且那几天我不在家。
我真傻，真的！

大豚豚 · 发表于 2023-12-29 11:44

clockwise3 发表于 2023-12-29 11:42
哪里翻船了？

等我慢慢道来，故事有点长

Mickyzhu · 发表于 2023-12-29 11:45

难道鸟鸟不来吃

661lly · 发表于 2023-12-29 12:05

是晒烂了吗原来柿饼是用脆柿做的？

四方归燕 · 发表于 2023-12-29 12:11

20几度温度有点高了，如果自己吃不在乎外形的话，去皮切片也是可以的，我自己晒了一点，还不错，薄一点干得快些嘛.

xhlxl · 发表于 2023-12-29 12:24

估计是温度高了，变质了吧？

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水晶叶 · 发表于 2023-12-29 12:27

我也是今年美去年的好吃，温度高太干了

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