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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 风干牛肉干
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[美食教程] 风干牛肉干

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lhy102288
发表于 2024-1-23 22:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国河北唐山
牛后腿肉，剃掉筋膜，顺着肉肉的文理切条状，多粗的程度呢？比大拇指要粗些，然后腌制，盐，花椒粉，十三香，白胡椒粉，白糖，味精鸡精，姜片，洋葱，香菜，辣椒面，白酒，生抽，都适量哈，腌制12小时，然后阴干两天，大概八成干，蒸制20分钟，然后200度烤十分钟就能直接吃了，除了有点费肉，好吃到起飞，草原上的味道





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lomo112
发表于 2024-1-23 22:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国浙江宁波
舔屏
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hades2003
发表于 2024-1-23 22:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东云浮
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zhang06040613
发表于 2024-1-23 22:16 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国重庆
晚上放毒
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JoyceSun
发表于 2024-1-23 22:17 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏苏州
费腮帮子
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542424154
发表于 2024-1-23 22:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏泰州
深夜放毒
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longangel
发表于 2024-1-23 22:21 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
我也做过，就是太费肉，几斤牛肉两天就吃完
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清小欢
发表于 2024-1-23 22:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏无锡
收藏了，周末要学着做一下
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lhy102288
 楼主| 发表于 2024-1-23 22:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北唐山
JoyceSun 发表于 2024-01-23 22:17
费腮帮子

八成干还是挺好嚼的，不硬
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lhy102288
 楼主| 发表于 2024-1-23 22:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北唐山
longangel 发表于 2024-01-23 22:21
我也做过，就是太费肉，几斤牛肉两天就吃完

我家也是
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