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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 食过艾草，方知春之味
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[美食] 食过艾草，方知春之味

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浅笑～依然
发表于 2024-4-13 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 中国福建莆田
肉松蛋黄馅，花生芝麻馅




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gyl3663
发表于 2024-4-13 20:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国四川成都
求详细教程
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longangel
发表于 2024-4-13 20:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
我上回做了咸蛋黄肉松和竹笋肉沫的
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jerryzzh
发表于 2024-4-13 20:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国福建福州
手真巧
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阿迪克斯芬奇
发表于 2024-4-13 23:46 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河南
刚做完，累死了，那个面团怎么也搞不好，那个气啊，还有一半面放冰箱了，明天继续做，求贴主面团做法
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阿迪克斯芬奇
发表于 2024-4-13 23:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河南
我的蒸好后老是塌下去，第一次烫的凳面不知道怎么搞的，疙疙瘩瘩，我搞面老是有疙瘩
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涓涓细流791116
发表于 2024-4-14 08:20 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国湖北随州
我也做了艾草青团，二种口味，一种直接包的黑芝麻馅汤圆，一种包的肉沫香菇胡萝卜和西蓝花，没有我去年做的定型好，今年的粘得怀疑人生，不过糯叽叽的，味道也不错
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浅笑～依然
 楼主| 发表于 2024-4-14 19:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国福建莆田
阿迪克斯芬奇 发表于 2024-04-13 23:46
刚做完，累死了，那个面团怎么也搞不好，那个气啊，还有一半面放冰箱了，明天继续做，求贴主面团做法

面团～白糖40玉米油30糯米粉370艾草泥350-390
汤面～澄粉160开水260
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浅笑～依然
 楼主| 发表于 2024-4-14 19:40 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国福建莆田
阿迪克斯芬奇 发表于 2024-04-13 23:48
我的蒸好后老是塌下去，第一次烫的凳面不知道怎么搞的，疙疙瘩瘩，我搞面老是有疙瘩

澄面多揉几遍，揉到光滑
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浅笑～依然
 楼主| 发表于 2024-4-14 19:52 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国福建莆田
gyl3663 发表于 2024-04-13 20:48
求详细教程

某音搜一下
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