红豆沙面包

芙蓉凤仙花 · 发表于 2024-5-20 17:58

L同学发表于 2024-05-20 17:49
我试过最多1/5比例，再多就不够柔软了

你用我这个方法试试，也是最近学到的，试做过几个吐司很柔软今天改做的小面包，配方做法在这里，把全部全麦粉先加开水再加剩下的水搅拌均匀放冰箱冷藏过夜，第二天不用回温直接用，你看我的成品，看的出来很软，烤好倒出来半小时用手去按就很软了

芙蓉凤仙花 · 发表于 2024-5-20 18:00

jiaxing001 发表于 2024-05-20 17:57
卖几个吧，想吃

这个室温保存只能三天，冷冻一个月

jiaxing001 · 发表于 2024-5-20 18:02

芙蓉凤仙花发表于 2024-5-20 18:00
这个室温保存只能三天，冷冻一个月

自己做的就是好，质保时间也短

wxcwzydr · 发表于 2024-5-20 18:18

颜值已经很高啦

longangel · 发表于 2024-5-20 18:18

会做面包的都是巧手

小酒窝-华子 · 发表于 2024-5-20 18:35

哇喔，楼主可以开面包店啦！

L同学 · 发表于 2024-5-20 18:47

芙蓉凤仙花发表于 2024-05-20 17:58
你用我这个方法试试，也是最近学到的，试做过几个吐司很柔软今天改做的小面包，配方做法在这里，把全部全麦粉先加开水再加剩下的水搅拌均匀放冰箱冷藏过夜，第二天不用回温直接用，你看我的成品，看的出来很软，烤好倒出来半小时用手去按就很软了

好的谢谢

芙蓉凤仙花 · 发表于 2024-5-20 19:01

小酒窝-华子发表于 2024-05-20 18:35
哇喔，楼主可以开面包店啦！

还差的远哩

JRYHFS · 发表于 2024-5-20 19:01

你们会不会觉得抹豆沙特别难抹开，导致我很爱豆沙卷却只做过两次，太难抹开在面片上了

芙蓉凤仙花 · 发表于 2024-5-20 19:25

JRYHFS 发表于 2024-05-20 19:01
你们会不会觉得抹豆沙特别难抹开，导致我很爱豆沙卷却只做过两次，太难抹开在面片上了

我很少用豆沙，一年用不了两包，一般都是做吐司多，今天用的是这种低糖红豆沙，平时做法是有几个小面团就搓几个圆豆沙球再包起来擀，今天偷懒把面团擀好了直接拿这袋豆沙剪个口挤一坨在面团上包起来再擀，你用的是哪一种豆沙呢

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[DIY] 红豆沙面包