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第一次制作酵素

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发表于 2024-6-25 14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东肇庆
第一次尝试制作酵素,用的菠萝皮,白砂糖,自来水,已经有十天了吧(具体时间忘了)打开闻了一下不臭有香味,不知道是否成功了,水感觉一天比一天清了,每天都给它放一下气(感觉没有啥气体)


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发表于 2024-6-25 14:39 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
优秀
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发表于 2024-6-25 14:41 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
做个小标签写上日期
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 楼主| 发表于 2024-6-25 14:43 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东肇庆
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 楼主| 发表于 2024-6-25 14:44 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东肇庆
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发表于 2024-6-25 14:46 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
爱花爱它 发表于 2024-6-25 14:44
不知道能不能成功呢

再多添加点菠萝皮【桶的1/2】成功的概率更大
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 楼主| 发表于 2024-6-25 14:47 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东肇庆
linda33112 发表于 2024-06-25 14:46
再多添加点菠萝皮【桶的1/2】成功的概率更大

后加没问题吗?
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发表于 2024-6-25 14:48 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
酵素用红糖,这个膜看着不好,应该是纯白的
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 楼主| 发表于 2024-6-25 14:53 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 中国广东肇庆
cmyzzc 发表于 2024-06-25 14:48
酵素用红糖,这个膜看着不好,应该是纯白的

当时没红糖就把砂糖都倒进去了,哈哈哈,里面是这样的

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发表于 2024-6-25 14:54 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
本帖最后由 linda33112 于 2024-6-25 15:06 编辑

从最后一次加物料那天开始计算3个月,没关系的,目测塑料桶里的果皮太少了,90%都是自来水了,微生物需要的是果渣果皮和糖分,菠萝皮越多微生物繁殖越快,活性越强,酵素成功的概率越大,自来水里面的添加剂很多,自来水的比例过大会影响微生物活性,原理和作四川泡菜尽量不用生的自来水一个道理

菠萝皮,甘蔗渣,荔枝壳.........含糖量高,,加糖的目的是为了给微生物提供养分能量,微生物吃的饱工作效率才高,,日常生活中含糖量高的果皮果渣当做酵素的原料就能起到给微生物养分能量得作用,不用额外加糖

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