南瓜你怎么吃的？我觉得蒸最大限度保存了它的味道和营养。很甜。

那抹红 · 发表于 2024-9-29 07:13

文罗杰发表于 2024-09-28 21:11
问题不大，南瓜里面的另外一类营养成分——b族维生素——都是水溶性的，偶尔做做油炸油煎类的南瓜食品就行了

油必须同南瓜一起吗？吃的时候吃其他菜有油不行吗？

那抹红 · 发表于 2024-9-29 07:15

心幽若水发表于 2024-09-28 23:46
各种吃法我唯一爱的，就是切成厚片少油少盐焖出来。

怎么焖？这是做成菜了吗？

喔喔小帅 · 发表于 2024-9-29 08:05

wenli416 发表于 2024-09-28 21:22
这样吗？未试过

要那种粉糯的老南瓜煮的，超好吃

喔喔小帅 · 发表于 2024-9-29 08:05

那抹红发表于 2024-09-28 18:52
没吃过哎，明天试试。

这个南瓜粉糯吗？粉的味道更加好

花儿～ · 发表于 2024-9-29 08:07

炒着吃

判官 · 发表于 2024-9-29 08:07

关键还是在于南瓜本身，好南瓜怎么做都好吃。

心幽若水 · 发表于 2024-9-29 08:43

那抹红发表于 2024-09-29 07:15
怎么焖？这是做成菜了吗？

南瓜切厚片油锅里简单翻炒几下，加水加很少的盐以及蒜片，盖上盖至南瓜煮透筷子能轻易戳过就可以出锅了。煮法特别简单，但是盐一定要少，一盘南瓜的量只放豆粒般的盐，还有就是水的量要把握好，煮的过程中水会蒸发，少了糊锅，多了则是南瓜汤味道淡了也不好吃。个人口味不喜勿怪。

remote · 发表于 2024-9-29 08:57

秋天不喝南瓜百合粥，来年会变丑

jjy4021611 · 发表于 2024-9-29 08:59

南瓜粥也好吃，南瓜泥好喝，一般也是蒸着吃

sunjs_825 · 发表于 2024-9-29 09:03

南瓜，我是两种做法
其一，做南瓜饼，切片蒸熟，调进面粉里，包豆沙或黑芝麻。做好后放冷冻慢慢吃。
其二，南瓜去皮，切成5cm左右大小的，炒锅放油烧热，倒入南瓜，煸炒几下，放水将将要淹过南瓜，放少许盐，水开后转中火，煮到南瓜表面有点酥烂即可，大约十分钟左右。起锅。现在的南瓜好甜。

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[DIY] 南瓜你怎么吃的？我觉得蒸最大限度保存了它的味道和营养。很甜。