学啥啥不像

tcygea · 发表于 2024-11-26 18:39

看着最简单，两只手一叉一个饺子出来了，可是我学了好久还是不行，只能再捏一遍。

学包包子也是，看了n多视频，每次也捏不成功！
学做老面开花馒头，结果成了酸面死馒头，只能切片烤成饼干！
学做吐司，每次面都打摊成泥，只能做成小餐包凑合吃！

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韩梓 · 发表于 2024-11-26 18:39

包的挺好

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安静的云儿 · 发表于 2024-11-26 18:59

饺子一定要上下皮对齐捏，皮干了就放一小碗冷水，湿一下边边，容易捏融合了！下锅不容易开！

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tcygea · 发表于 2024-11-26 19:06

安静的云儿发表于 2024-11-26 18:59
饺子一定要上下皮对齐捏，皮干了就放一小碗冷水，湿一下边边，容易捏融合了！下锅不容易开！

我想捏这样

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菜婆婆 · 发表于 2024-11-26 19:10

做的挺好的呀。

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gancaimei · 发表于 2024-11-26 19:31

下面花瓣的很漂亮啊

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gancaimei · 发表于 2024-11-26 19:32

花友我用捏的话，跟你第一张图一样一样的，正宗北方人

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花花世界我的菜 · 发表于 2024-11-26 20:02

点型的一学就会，一做就费

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linda33112 · 发表于 2024-11-26 20:11

楼主的这个饺子包的非常棒了，尤其是下边带花边的这组

关于卖家秀：
我刚混踏花的时候，也被卖家秀（只秀不卖）搞得很是焦虑，怎么其它花友发帖子.里面的花都养的那么棒啊，我咋养啥啥死，不死也丑的没法看啊.....
混久了，看多了，慢慢明白其中的道道了.....高手（卖家秀）只发特别能拿的出手的花拍照发帖，其实其它好多盆也是普普通通的....
另外高手在成为高手之前也是踩着无数空盆一步步熬出来的

同理可证：玩面高手（卖家秀），包出的元宝饺子，包子的18个褶那是他们玩过至少上百袋面粉以后才变成了肌肉记忆，量变才能质变

如何快速把饺子包成如图（卖家秀）这样呢，有一个事半功倍速成的方法，就是先下单买一个卖家秀视频图片里一模一样的摆放饺子的木头小盘子.恭喜你，基本上卖家秀与买家秀相似度50%了

amrose0991 · 发表于 2024-11-26 21:55

你想要的那种效果需要自己做的皮子，自己做的软可以用双手的大拇指、食指和虎口挤成型，买的皮子用压面机压的，又干又硬不太行，煮的时候容易裂开

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