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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 学啥啥不像
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楼主: tcygea

[美食] 学啥啥不像

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荀荀
发表于 2024-11-26 22:22 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国山东潍坊
tcygea 发表于 2024-11-26 19:06
我想捏这样

皮厚一些才适合这样捏   自己家擀皮比较薄 还是适合一点一点的捏上褶
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安静的云儿
发表于 2024-11-26 23:15 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国山西
自己撖皮，边薄芯厚，馅多，边边轻轻捏窄一些，双手只压边不挤馅！我包的在我们这算丑的！卖家图是好看的！
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work258
发表于 2024-11-27 00:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国河北石家庄
tcygea 发表于 2024-11-26 19:06
我想捏这样

这个饺子是挤的
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348700085
发表于 2024-11-27 06:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏苏州
我这两天也在玩面粉，挤了两天饺子了，吃了三顿，就想要挤元宝型
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tcygea
 楼主| 发表于 2024-11-27 07:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国辽宁大连
安静的云儿 发表于 2024-11-26 23:15
自己撖皮，边薄芯厚，馅多，边边轻轻捏窄一些，双手只压边不挤馅！我包的在我们这算丑的！卖家图是好看的！

你这个像回事，我那个背面更丑
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tcygea
 楼主| 发表于 2024-11-27 07:39 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国辽宁大连
amrose0991 发表于 2024-11-26 21:55
你想要的那种效果需要自己做的皮子，自己做的软可以用双手的大拇指、食指和虎口挤成型，买的皮子用压面机压的，又干又硬不太行，煮的时候容易裂开

我自己做的皮，不赖其他，只怪自己手笨
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amrose0991
发表于 2024-11-28 12:29 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国
tcygea 发表于 2024-11-27 07:39
我自己做的皮，不赖其他，只怪自己手笨

多练习一下就好了，自己做皮太厉害了，我就不会擀皮
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