肉粽和白水粽，任务完成

雨柔柔 · 发表于 2026-6-17 09:42

一晚上的劳动成果，瞬间就有过节的气氛啦！

xishuangbanna · 发表于 2026-6-17 10:18

真漂亮，这是啥叶子包的呀

雨柔柔 · 发表于 2026-6-17 10:28

xishuangbanna 发表于 2026-6-17 10:18
真漂亮，这是啥叶子包的呀

肉粽用的箬竹叶，白水粽用的笋壳叶

Susat · 发表于 2026-6-17 11:20

包了好多啊！

linda33112 · 发表于 2026-6-17 11:23

节日美食真棒

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-6-17 11:24

求配料比例，

木兰花 · 发表于 2026-6-17 11:34

碱水粽好吃

雨柔柔 · 发表于 2026-6-17 11:38

阿迪克斯芬奇发表于 2026-6-17 11:24
求配料比例，

肉粽配方：
2斤糯米：盐8克，老抽24克，食用碱1.5克，香油、花椒面适量，糯米淘洗滴干水分就可以，不用泡。
1斤五花肉：盐5克，生抽15克，老抽10克，蚝油6克，糖、花椒、葱姜适量。放冰箱冷藏腌制一晚上再包味道更佳。

如喜欢五香粉味道的也可以在糯米和肉里适量加一些。

雨柔柔 · 发表于 2026-6-17 11:38

Susat 发表于 2026-6-17 11:20
包了好多啊！

两样粽子一共九斤米左右

雨柔柔 · 发表于 2026-6-17 11:39

linda33112 发表于 2026-6-17 11:23
节日美食真棒

谢谢夸奖！

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[美食] 肉粽和白水粽，任务完成