油炸糕？不知道具体名字，

享阳光 · 发表于 2026-7-23 13:53

没有吃过

快乐农场主 · 发表于 2026-7-23 16:15

看着就有食欲，我也试试

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:02

快乐农场主发表于 2026-07-23 16:15
看着就有食欲，我也试试

我是把豆沙馅按成扁平的饼胚，糯米粉也按成扁平的，比豆沙馅大一圈，吧扁平的豆沙馅放到扁平的糯米粉片中间，再把糯米粉周超包上来，整理圆称，下锅炸，很软糯好吃，生糯米粉没有很好的延展粘性，包的时候做太快了有时候会有开口，轻轻捏一起拍拍就好咯，常温水和面也行，热水也行，热水的话面团会有一点点粘手，抹点油就好了，

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阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:03

ivy_yu19 发表于 2026-07-23 00:29
脆的吗？

软糯香甜

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阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:04

Momo20250907 发表于 2026-07-23 06:20
很简单的做法

是啊，很简单，和面，包馅，油炸糕好做好吃

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阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:05

tcygea 发表于 2026-07-23 07:17
我老家叫黏火勺

也是这样做的？还是放勺子里放锅里炸那个

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阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:07

辽——依一发表于 2026-07-23 12:58
炸的叫油炸糕，烙的叫粘火勺

我试了油炸的更软糯

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阿迪克斯芬奇 · 发表于 2026-7-23 17:08

享阳光发表于 2026-07-23 13:53
没有吃过

你试试，很好做，也可好吃

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tcygea · 发表于 2026-7-23 19:03

阿迪克斯芬奇发表于 2026-07-23 17:05
也是这样做的？还是放勺子里放锅里炸那个

和勺子没关系，就是里面豆沙馅的小饼，放油锅里炸，会鼓起来

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快乐农场主 · 发表于 2026-7-23 20:14

阿迪克斯芬奇发表于 2026-07-23 17:02
我是把豆沙馅按成扁平的饼胚，糯米粉也按成扁平的，比豆沙馅大一圈，吧扁平的豆沙馅放到扁平的糯米粉片中间，再把糯米粉周超包上来，整理圆称，下锅炸，很软糯好吃，生糯米粉没有很好的延展粘性，包的时候做太快了有时候会有开口，轻轻捏一起拍拍就好咯，常温水和面也行，热水也行，热水的话面团会有一点点粘手，抹点油就好了，

好的，谢谢花友

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