洗手蟹

军持

这是俺们这里的俗语：屙尿（sui）虾，洗手蟹。是说做生腌的，意思是：给生虾、生蟹加了白酒加了作料，洗了手、撒泡尿就可以吃了。这是互文，就像古诗“秦时明月汉时关”意思就是秦汉时的明月秦汉时的关，不管虾还是蟹，腌下后，洗个手、撒泡尿就可以吃了，极言时间之短。俺虽然以极端挑食闻名天下，俺其实可以把洗手撒尿的时间都省了，去海上捕鱼，拉网上来俺能捉住活蹦乱跳的虾把它头一折挤出肉直接塞嘴里。话说傍晚买了一框活蟹——5斤128元，俺烧一些生腌一些，好快乐啊。。。。。。

吃了蟹俺还吃了柿子，啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好哈哈哈哈哈哈，好快乐。。。。。

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军持

话说为什么现在就有柿子呢，太快乐了。。。。

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149603444

不敢吃生腌，我家亲戚吃过生腌有寄生虫残留在体内，还动过手术，鱼生，冰三文鱼现在都不敢试了

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军持

149603444 发表于 2026-08-25 20:29
不敢吃生腌，我家亲戚吃过生腌有寄生虫残留在体内，还动过手术，鱼生，冰三文鱼现在都不敢试了

淡水的不能生吃，理论上荸荠、菱角都不要生吃，有感染寄生虫的风险，但海水的生吃问题不大，因为渗透压不同，海水的寄生虫在人体内是无法存活的。。。。

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军持

149603444 发表于 2026-08-25 20:29
不敢吃生腌，我家亲戚吃过生腌有寄生虫残留在体内，还动过手术，鱼生，冰三文鱼现在都不敢试了

淡水鱼生绝对不能吃，三文鱼是没问题的，但现在的问题是把淡水虹鳟也叫三文鱼，并且定为行业标准。。。。

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军持

虽然好的淡水虹蹲也能达到生吃的标准，但把淡水虹鳟直接定义为三文鱼是极端短视的，至少俺是一般店里的三文鱼刺身都不敢吃了，虽然俺的狗命也不值钱。。。。。

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午后红茶ZN

昨天还在百度上看见泥螺都是寄生虫，但宁波人没泥螺不吃饭。滩涂地的小海鲜我从来不吃。

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军持

午后红茶ZN 发表于 2026-08-25 23:28
昨天还在百度上看见泥螺都是寄生虫，但宁波人没泥螺不吃饭。滩涂地的小海鲜我从来不吃。

啊，大姐，不能因为寄生虫就不吃东西，这世界没有寄生虫的东西不说没有也是极少极少，少到很难碰上吧，连大米，放久了也会孵出蛘来。蛘哪来的？是蛘它妈在稻子收获前把卵放进去了。。。。

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涓涓细流791116

生腌，就和榴莲一样，爱的人极爱，不爱的人避之不及

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Mickyzhu

军持 发表于 2026-8-25 20:16
话说为什么现在就有柿子呢，太快乐了。。。。

我也是一边吃柿子，一边吃蟹，不过我吃湖蟹