现在的米，为什么越来越难吃 ……

akayabu

超市的米基本不买了，现在都去菜场里买，之前买过五常的米感觉不错，不过后来也就无爱了。有次我问俺娘现在家里次的米多少一斤，俺娘说八块。。。当时巨汗，什么物价啊，米都要这么贵。不过吃口也没感觉多少好。还有一次电视上说虎林大米好俺爹妈直冲超市买了两袋，也就那样。。。不过俺娘烧饭会加一些黑米啦薏米仁啦等一些粗粮，这样的饭烧出来会香喷喷一些。

伤城

很久很久以前，在生产队收割水稻，脱粒、晒干、然后按人头分到户，然后家家户户下挑上干稻谷，去队上的碾房碾成米
---------------那时候的人饿--------------------

风气的日子

现在是只重产量， 不重质量。这米能好吃？

vivimm

我今年吃到好吃的大米了，买了老贾家的胚芽米，是真的好吃，就是有点贵，一斤15。
然后买了知常家的，自然农法种出来的稻米，其中一个品种跟老贾的一样，价格便宜些，第一次买了精米，味道也很好，第二次买了胚芽米，这次的胚芽米看上去是介于糙米和胚芽米之间的，味道没有精米好吃，不过，考虑到营养我还是愿意选择胚芽米。
现在大米也有转的了，大家要擦亮眼睛啊（唉，好像白说了，肉眼是分辨不了的）。

惋惜

黑龙江省宁安市响水村出品的味稻牌石板大米，如果你那有卖的话，这个很好吃。
卫生许可证：黑卫字（2008）第231084-000001398号   我抱着我家的米给你打字呢。。。。

土著

b02050602 发表于 2012-3-2 21:41
黑龙江省宁安市响水村出品的味稻牌石板大米，如果你那有卖的话，这个很好吃。
卫生许可证：黑卫字（2008） ...

收到

据说：贵州有一桐族县的米好。当地人种水稻方法特别：1、稻田中养鱼、养鸭子。2、冬天种一拔草，春耕时翻地做肥

鱼吃虫子，鸭子搅水增氧，粪便养苗。。。故米好吃

绿眉

最近订菜的有机农场给送的一种有机大米还不错的，不过我没吃过自己家种的米，似乎没发言权。只是觉得比一般超市买的大米要香很多，闻起来有糯米的香味，但吃起来不粘，香而韧。

前两天我在买番茄种子的时候发现，种子说明里都狠强调番茄皮厚、耐储、耐运输，我忽然就明白了为什么现在总也觉得番茄不好吃。也许不好吃的米也与此有关？没种过，臆测而已。

土著

绿眉 发表于 2012-3-2 22:08
最近订菜的有机农场给送的一种有机大米还不错的，不过我没吃过自己家种的米，似乎没发言权。只是觉得比一般 ...

蕃茄不好吃，是化肥作用，还有就是土生品种退化

蕃茄不酸，便食之无味了

土著

tornado37 发表于 2012-3-2 11:09
现在新米也不那么香了，土地退化，为最求高产弄出来的种子，短生长周期，味道什么的估计生产者不会考虑了吧

真弄不清 一一 是现代人口味高了，还是当代米确有问题。。。

这几年，我前后试过几十种米，总找不回过去的口感

伤城

是啊，还是怀念小时候。那时候米有米味，菜有菜味。
记得小学时种田，谷种都是自家留的，但产量很低。
亩产只有600-800斤，那米是细细的，比较短，高压锅
做出来后是一粒粒的，咬到嘴里还很弹牙.....
现在，这记忆只能回味了