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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 大家一起分享一下各地腊肉的做法

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楼主: 狸花

[美食] 大家一起分享一下各地腊肉的做法

凤凰静子群主

发表于 2011-12-6 20:24 | 显示全部楼层来自：中国湖南湘西土家族苗族自治州

湖南湘西腊肉靠烟熏的！

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含笑半步癫

发表于 2011-12-6 22:05 | 显示全部楼层来自：中国浙江杭州

花椒炒盐，出香味起锅，五花肉用热椒盐抹遍，置缸底，石头重压，一月后取出晾晒。。。

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发表于 2012-2-23 16:59 | 显示全部楼层来自：中国广东广州

我来学习的，广州这边很难晒腊肉

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