晒腊鱼腊肠

离殇 · 发表于 2011-12-20 13:57

腊肠为什么会那么红的啊？

han · 发表于 2011-12-20 14:02

腊肠好哇！看颜色就香啊！

276518925 · 发表于 2011-12-20 14:03

都是自个儿做的腊肠啊？真是厉害！

爱吃葡萄的鱼 · 发表于 2011-12-20 14:05

老懒的小精灵发表于 2011-12-20 13:54
请教楼主那个腊鱼怎么做法？

我的做法：把鱼从背部剖开洗干净，去掉鱼头（鱼头难干，可以用砍下的新鲜鱼头做汤），把鱼背剁成条状。用姜末，糖，酒，盐把鱼抹上，码在大盆里，再在上面压上装满水的小水桶，压一晚上（这样可以把鱼的水分逼出），第二天早上把鱼沥干水，用绳子吊起放楼顶有阳光的地方晾晒，大概5天就做成腊鱼了。

老土豆 · 发表于 2011-12-20 14:06

芹菜焖腊鱼怎么做啊

bear_bei · 发表于 2011-12-20 14:07

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老懒的小精灵 · 发表于 2011-12-20 14:08

爱吃葡萄的鱼发表于 2011-12-20 14:05
我的做法：把鱼从背部剖开洗干净，去掉鱼头（鱼头难干，可以用砍下的新鲜鱼头做汤），把鱼背剁成条状。用 ...

不难，我也回家做做试试，请问楼主用什么鱼最好呢？

luheady · 发表于 2011-12-20 14:11

能不能把用多少量告诉一下啊?
另外几度的天气比较合适呢?

想飞de鱼 · 发表于 2011-12-20 14:11

楼主，真厉害，那什么鱼啊，这么大？？

Flamberg · 发表于 2011-12-20 14:13

我看上花友家的腊肠了！有段时间没吃了

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bear_bei bear_bei 当前离线积分 657 注册时间 2010-2-1 头像被屏蔽	发表于 2011-12-20 14:07 \| 显示全部楼层来自：中国江苏南京提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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