山东龙口的切面机配山东滨州的面粉制作的面条——好吃滑溜

雪的梦幻 · 发表于 2012-12-22 20:34

好吃滑溜有劲道的面条，还是要用鸡蛋和面的好吃，三口人2瓢面吃不了，每周一次当娱乐了。如果周末休闲，穿插着隔周擀面，隔周烙饼，挺好的

绿叶迷 · 发表于 2012-12-22 20:55

电动的吗?我家有一台手摇的,以前老爸从新疆买的,不过就吃过两回,现在已经在车库放着了

紫藤儿2012 · 发表于 2012-12-22 22:38

老大是讲究的人，面条机都那么精致。我们家一般买面条吃。

笑语qingping · 发表于 2012-12-23 09:53

兄，这个碱水－－是小苏打还是纯碱，与面粉的比例约为多少？

chw · 发表于 2012-12-23 10:07

上海，卖的面条就是不好吃。（呆过一年多）

灯影桨声 · 发表于 2012-12-23 12:15

多少钱

光头鸟 · 发表于 2012-12-23 12:42

笑语qingping 发表于 2012-12-23 09:53
兄，这个碱水－－是小苏打还是纯碱，与面粉的比例约为多少？

是超市买的固体食用碱。以前上海有国营粮店，卖的切面都含碱很香的，现在市场卖的都不含碱面粉也不行，不好吃。加多少碱我没称过，我是将约5克食用碱，化在约500克水里去和面就可以，和好的面发黄有碱香，你也可以跟据自己的口味轻重，加减用碱的量。

光头鸟 · 发表于 2012-12-23 12:48

灯影桨声发表于 2012-12-23 12:15
多少钱

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 山东龙口的切面机配山东滨州的面粉制作的面条——好吃滑溜