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楼主: 自爱己

[美食] 妈妈做的贺寿食品

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发表于 2012-12-29 21:06 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
你妈妈做得真好,这些传统饮食真应该传承下来。想请教一下,那个捏薄的工序是捏着面团的顶部往上提吗?
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发表于 2012-12-29 21:07 | 显示全部楼层 来自: 中国浙江宁波
包的真好看
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发表于 2012-12-29 21:19 | 显示全部楼层 来自: 中国广东广州
我们家乡的煎堆都是实心的呢,你家妈妈真的好厉害,应该很香

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实心的煎堆,我们叫爆谷煎堆!  发表于 2012-12-29 21:48
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发表于 2012-12-29 21:25 | 显示全部楼层 来自: 中国广东肇庆
楼主是在广东的吗?
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发表于 2012-12-29 21:27 | 显示全部楼层 来自: 中国新疆石河子
好精湛的手艺,肯定很好吃,报纸上的油墨含铅,重金属对身体有害,得注意点。
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发表于 2012-12-29 21:31 | 显示全部楼层 来自: 中国福建泉州
都是油炸食品啊。。。一般传统的小吃都是比较绿色的 蒸煮比较常见 难得见到这么重口味的
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发表于 2012-12-29 21:37 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
小时候,年30晚,我们一家人就一起做这两样东西,哦,还有蛋散
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发表于 2012-12-29 21:40 | 显示全部楼层 来自: 中国河南洛阳
不要用报纸,有重金属

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知道报纸的油墨不好,但要用东西遮住,以免面皮受冻裂开。以前都有专用的布,现在。。。。都是用报纸!  发表于 2012-12-29 21:46
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 楼主| 发表于 2012-12-29 21:44 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
钢琴小叮咚 发表于 2012-12-29 21:37
小时候,年30晚,我们一家人就一起做这两样东西,哦,还有蛋散

煎堆、油角、蛋散,还有一样打炒米饼!

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嗯嗯,米饼真系好硬,有时候要用锤仔敲碎。怎么想想小时候,会这么开心。。。!  发表于 2012-12-29 21:53
记得有一次米饼太硬,我们咬不动,从此不做了,呵呵  发表于 2012-12-29 21:47
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 楼主| 发表于 2012-12-29 21:47 | 显示全部楼层 来自: 中国广东东莞
柠檬绿de猫 发表于 2012-12-29 21:31
都是油炸食品啊。。。一般传统的小吃都是比较绿色的 蒸煮比较常见 难得见到这么重口味的

之前看舌尖上的中国,看到打年糕,我特别喜欢,清清淡淡。我们这边的小吃,都是油炸为主。

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我们这就是打年糕 也快到打年糕的时候了 刚打出来的热年糕非常好吃 软糯香甜  发表于 2012-12-29 22:56
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