EM菌发酵完剩下什么？

cjqxxf · 发表于 2013-4-18 22:23

本帖最后由 cjqxxf 于 2013-4-18 22:50 编辑

   网购了一袋EM菌糠，本想像实验室里培养细菌那样增菌繁殖，结果出人意料。
   我把EM菌加入红糖跟水，配置成EM菌液，常温发酵了一星期，产气渐渐少了，怕细菌休眠，就用菌液发酵豆浆机煮好的豆渣（此处称为1号瓶），30℃恒温培养大约4-5天，取1号瓶上清液各一半分装到2，3号瓶里，并在2，3号瓶子里面加入红糖跟新鲜煮熟的豆渣继续增菌。此方法参考坛子里的帖子http://www.tahua.net/forum.php?mod=viewthread&tid=321207，只是分量不同，但培养应该不影响的。如果菌液有效，理论上是瓶子里的菌是有很多很多的。可是实际上我把这些瓶子里的液体拿去检测以后，发现几乎是无菌。这让我很费解，按理豆渣在里面如果没有EM菌，发酵应该是臭的，可是我发酵出来的味道虽然不酸，但是一点也不臭，闻起来有甜味；但是如果有EM菌，为什么又检测不到？1号瓶基本不产气了，测了下PH，酸性不是很强。请问坛子里的花友，有发酵过EM菌的是否有做过检测？
   其实我自己知道这种检测方法不适合EM菌的检测，因为EM菌里面每种菌培养温度时间跟培养基都不同。但是我只想大概看下菌落总数如何，没想过会是什么也没有的情况。难道说所有的细菌都被EM菌杀死了，留下的EM菌又不适合这方法，所以我看不见？？？

lygxs · 发表于 2013-4-18 22:32

太专业了！

wushei · 发表于 2013-4-19 00:12

我很感兴趣。看看后面都会有什么说法。

shouxiaobai · 发表于 2013-4-19 06:00

没试过，等专业的来回答

rosebaywatcher · 发表于 2013-4-19 07:29

实验失败估计还没有起动培养时间有点短

b3410 · 发表于 2013-4-19 08:31

培养基的问题。不同的培养基适合不同的细菌。大千世界哪里都有细菌。就是加自来水里也有菌。种不出来不代表什么，代表你的培养基不适合em菌生长

夕拾溪石 · 发表于 2013-4-19 08:55

楼主用的什么培养基？什么培养条件？

rosebaywatcher · 发表于 2013-4-19 10:23

rosebaywatcher 发表于 2013-4-19 07:29
实验失败估计还没有起动培养时间有点短

楼主我家里在发酵的有两罐豆浆渣最普通的发酵只加了豆浆渣水橙子皮些许酸奶也就10来天时间用的广口罐头瓶每天傍晚放气的时候不觉得很多气最近更是少了所有橙子皮漂浮物都已沉底也就2周左右吧

看楼主这么有专研精神我下周拿清夜去做个分析到时候向大家报告里面到底有没有细菌

刚问了下我们实验室说是可以做水中的菌落总数大肠杆菌什么的应该这个清液也是能做的吧顺便用PH计给个准确的PH值

b3410 · 发表于 2013-4-19 16:54

本帖最后由 b3410 于 2013-4-19 17:03 编辑

rosebaywatcher 发表于 2013-4-19 10:23
楼主我家里在发酵的有两罐豆浆渣最普通的发酵只加了豆浆渣水橙子皮些许酸奶也就10来天时间用的广 ...

简单的事情不要变复杂了吧

perlite · 发表于 2013-4-19 19:09

em本身就是一组细菌........楼主您在异想天开

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