天凉好个秋熬点山楂糕开开胃

千枫寺妖 · 发表于 2013-11-6 22:55

500克新鲜山楂，450ml水，5克盐，20克冰糖，20~30克麦芽糖
小锅一口

山楂洗干净，4克盐撒在外皮上滚一滚，能洗更干净
切开，去子，剩下的1克盐撒进去。
扔进小锅里，加450ml的水，大火烧开改中小火。
这个时候汤色变成很自然的鲜亮红色，用漏勺和铲子压碎果肉，捞掉皮
加入冰糖和麦芽糖继续熬，汤汁变得相当浓稠后，关火，倒了合适的模具里
晾凉就可以吃了

自爱己 · 发表于 2013-11-6 23:00

如果没有麦芽糖，怎么办呢？？

妈咪的宝贝 · 发表于 2013-11-6 23:03

像果冻似的。好有食欲啊

lin2 · 发表于 2013-11-6 23:07

自己做的应该比买的好吃吧？我买过几种尝过总觉得有股怪味，从没买过第二次了

恋上阳台 · 发表于 2013-11-6 23:07

嗯可以一试看着不错哦

我爱小猪猪 · 发表于 2013-11-6 23:08

做的真漂亮，不需要淀粉或者鱼胶粉啊。今天没分了，明天晚上补评

猫不咪 · 发表于 2013-11-6 23:14

今天还想做呢。。。度娘说要用啥琼脂鱼胶粉差点就放弃了。。。话说

麦芽糖偶也米有哦。。。

猫不咪 · 发表于 2013-11-6 23:16

口水竟然。。咕嘟咕嘟了。。。羞愧。。。

千枫寺妖 · 发表于 2013-11-6 23:18

猫不咪发表于 2013-11-6 23:16
口水竟然。。咕嘟咕嘟了。。。羞愧。。。

你这是标准呃望梅止渴吗

猫不咪 · 发表于 2013-11-6 23:25

千枫寺妖发表于 2013-11-6 23:18
你这是标准呃望梅止渴吗

不是我馋不是我馋一定是因为它看起来酸怎么可能是因为我馋

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