自己做的海绵蛋糕

juxia · 发表于 2014-1-29 08:06

芋头A 发表于 2014-1-28 23:37
手动打蛋……我可以说你太强悍吗？海绵蛋糕是全蛋打发的，全蛋即使用电动打蛋器都要加温打，而且技术假如 ...

不是手动打发，是用电动打蛋器打的，但是电动打蛋器也蛮重的，时间长了一只手也发酸啊，所以也是两只手轮着提打蛋器打的

午後葒嗏 · 发表于 2014-1-29 08:25

不错！！做都漂亮！

juxia · 发表于 2014-1-29 08:28

guowangyan 发表于 2014-1-29 00:43
公布方子呗

方子是网上搜的，叫小嵨老师
7寸方子：蛋3个糖110克水饴6克（没有也可以用蜂蜜代）低粉100克黄油26克牛奶40克
我做的时候觉得糖太多了，我只用了40克，水饴我没有是用麦芽糖代的

兰色冰心 · 发表于 2014-1-29 08:28

松松软软的看着就想吃。

清明时节 · 发表于 2014-1-29 08:47

做得蛮成功的哦，看着好好吃的样子

Xian嫻 · 发表于 2014-1-29 08:48

比例换一下就可以用8寸的模做了呀~

小豆芽菜 · 发表于 2014-1-29 08:49

最常见的应该是八寸的分量吧，七寸的量还真少见.........

zhuxuan101 · 发表于 2014-1-29 09:00

一直想买烤箱业余做做蛋糕呢，可惜没时间

奔跑的羚羊 · 发表于 2014-1-29 09:07

步骤呢

shan28 · 发表于 2014-1-29 09:09

卖相很好啊！赞一个！我烤的时不常的就裂一回给我看看……

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[美食] 自己做的海绵蛋糕