在家自制豆腐脑

花痴妖 · 发表于 2014-2-14 13:00

盐卤或者小苏打就可以做

zjpaul · 发表于 2014-2-14 13:04

强大

阿一 · 发表于 2014-2-14 13:11

喜欢吃这个，不错！

风起 · 发表于 2014-2-14 13:19

葡萄糖内酯调味品店里都有卖的。几年前用这方法做过，感觉还是很麻烦的，做出来的豆脑也太嫩，几乎不能成形，还是感觉不如早点摊上卖的好。

我爱小猪猪 · 发表于 2014-2-14 17:27

可以放在电饭煲里，用保温档

马林玉曾 · 发表于 2014-2-14 17:41

我也喜欢咸豆腐

whldlds · 发表于 2014-2-14 18:02

喜欢吃，白白嫩嫩的，我也来试试

猫小邪 · 发表于 2014-2-14 18:03

我在研究做酒酿和豆腐乳，这年头自己做的才安心，返璞归真，回到奶奶那代人去了，外面卖的酒酿贵的觉得有点坑，便宜的根本下不了口，自己做可以用最好的材料，还不含添加剂

zhoulijully · 发表于 2014-2-14 19:32

猫小邪发表于 2014-2-14 18:03
我在研究做酒酿和豆腐乳，这年头自己做的才安心，返璞归真，回到奶奶那代人去了，外面卖的酒酿贵的觉得有点 ...

把你的操作步骤发个帖子吧，我们跟着学习。

zhoulijully · 发表于 2014-2-14 19:32

我爱小猪猪发表于 2014-2-14 17:27
可以放在电饭煲里，用保温档

是的，我家没有电饭煲。

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[美食] 在家自制豆腐脑