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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 做包子了

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楼主: 网上观花

[美食] 做包子了

发表于 2014-4-20 15:55 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国上海

做这么多，是不是也准备分享呀

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我家亲戚多，一家10来个也差不多了。发表于 2014-4-20 21:36

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发表于 2014-4-20 21:47 | 显示全部楼层来自：中国广东广州

做的很好啊

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发表于 2014-4-21 02:24 | 显示全部楼层来自：中国湖南邵阳

手艺真好啊，请教一下，要做2斤灰面的包子，要发多少老面啊，或者说，发好的1斤面料，可以加入多少未发酵的生面粉啊，谢谢

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我们一般是用2/3的面加面种发酵。发表于 2014-4-21 13:48

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发表于 2014-4-21 02:29 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国广东汕头

我好饿啊。你这包子包的真好。

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江山依然靠打

发表于 2014-4-21 06:53 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国湖南永州

想吃

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发表于 2014-4-21 10:18 | 显示全部楼层来自：中国浙江台州

求和面发面的教程

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发面过程已列在3楼。发表于 2014-4-21 14:11

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发表于 2014-4-21 10:44 | 显示全部楼层来自：中国江苏苏州

口水啊

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发表于 2014-4-23 08:44 | 显示全部楼层来自：中国广东中山

发的真好，我用酵母发的，每次发是发了，就是面皮吃起来干巴巴的，不够滋润

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我觉得用酵母发的有股味道。发表于 2014-4-23 08:50

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发表于 2014-4-23 10:50 | 显示全部楼层来自：中国广东汕头

看得肚子都饿了。不会做，猪油、鸡蛋、奶粉是加在面粉里吗？

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加在已发好的面团里。发表于 2014-4-23 12:21

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发表于 2014-4-23 15:32 | 显示全部楼层来自：中国北京

不错，用老面肥发面，揣碱后，好吃。

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