蔬菜万花筒

青草记

蔬菜万花筒（290）绿皮苦瓜。这是今年种植的一个没有种过的苦瓜品种，品名不详。以前买种苗的农科所已拆迁，今春到处买苗子。有菜友建议去上窑买，那里有很多摆摊卖各种蔬菜苗的。来哥先去种子店买菜种，发现店里也有好多蔬菜苗出售，一元钱一棵的苦瓜苗买了2棵。回来问是什么品种，答不知道，反正老板说是店里的好种子，让他亲戚育的苗。
☆种在下面露台的菜池里，一天有三四个小时的阳光。
☆种前埋了鸽子粪，厨余和绿肥。
☆蔓长一米左右搭棚，并引蔓上架。
☆上架前，打掉侧枝芽，上架后，打掉细弱侧枝和副侧枝。
☆开黄色小花，雄花多，雌花少，花有浓香。
☆开始看到结的瓜又短又小，打掉了2个，几天没有看，瓜棚上挂满了小瓜。
☆下了几天雨，再去看时，大大小小吊满了苦瓜，一数有25条，2棵苦瓜吊这么多瓜，还是第一次见。有的枝条一顺结二三条，还般般大，像多胞胎，真高产。
☆特别招果绳，初摘最大3条时，发现有两条被果绳祸害了，后面的用蚊帐布和塑料袋包裹才能长大长好。
☆果长22一26厘米，直径6一8厘米，果肉约1、5厘米，外皮果瘤粗大，深绿色。
☆果肉清炒，炒蛋和炒肉都非常美味。将苦瓜切片加盐腌渍十分钟，用水冲洗后再炒，苦味淡，回味略甘，口感不错。
又想留种了，来哥说麻烦，明年再去买苗子好了，我说能再次买到一样的吗？还是自己留靠谱，三胞胎选最粗的那条留种了。

青草记

蔬菜万花筒（292）爱多收（豇豆）。爱多收豇豆今年第1次种植，在当地种子店买的种子，3元一包，约200粒，已经过处理的有色种子。这个品种有以下特点：

☆中早熟品种，长江地区4月一7月15日可多次播种，种植适温15一30度。

☆4月初直播种植，2个月后开始采收。

☆种植前在地中间挖沟，埋入了鸽子粪，厨余和绿肥。

☆种植行株距30／25厘米，每穴播种3一4粒种子。

☆主蔓3一4节着生第一花序，生长势强；分枝能力弱，打尖后也只有一二根分枝。

☆叶片大小中等，深绿色。

☆豆荚翠绿色，长70一80厘米，肉较厚，上下粗细均匀。

☆病虫害少，不耐高温，在30度以上结荚不正常。

小贴士；
1、包装袋标明不再适合留种，也不想再留种，此品种有2个缺点。
2、缺点一，对温度要求高，适温范围15一30度，春播温度低了不长苗，要死不活，高于30度结荚奇形怪状，可能只适合保护地种植，不适合本地露天种植。
3、缺点二，口感不好，嫩的不柔和，半天煮不熟的感觉，稍老就筋多，感觉很糙。

附：快速做酸豆角
此品种结果多，口感又不佳，所以冰箱总是放不少存货，等到晴天就晒干，霉雨季节丢了不少。在头条学到一个简单快速做酸豆角的方法，才没有浪费。
☆采摘没有鼓起来的嫩豆角，摘除头尾，掐去筋，洗干净。
☆放入容器中，加入泡椒，适量的盐和糖，充分揉搓。
☆找矿泉水瓶将豆角装进去，再加入自来水，淹没豆角。
☆建议用小瓶做，一次吃一瓶不容易坏，这次用的大油壶，一次吃不完，开瓶后上面易长白霉。
☆一周后开盖食用，注意慢慢的放气后再取出，小瓶可剪去上部。
☆清炒，炒蛋和炒肉都很美味，比鲜食好吃。

青草记

蔬菜万花筒（293）芋荷。
每年都种一点芋头，种过白芋，红芋，水芋和旱芋，都是只吃地下的芋头。有一次看到菜友弄芋头杆子吃，自己也依法制作，将粗壮又比较嫩的芋头杆子剪回来，去皮切段炒着吃，又涩又麻，实在无法下口。又想办法焯水再炒着吃，又腌着吃，都不好吃，最后丢掉算事。
今年4月13日，菜友琴妹给我一个新品种芋头，说是吃叶子的芋头，具体名字不记得。小小的种芋黑黢黢的，只有鹌鹑蛋大小，两片叶子与芋头叶有几分相似，只有几厘米高。种植过程如下：
☆学习。从网上学习得知叫广菜，也叫广芋和芋荷，专门吃杆子，是芋头的近亲。
☆选盆。找了一个直径30厘米，高50厘米的大瓷盆。
☆埋底肥。埋入鸽子粪，厨余，草木灰和绿肥。
☆栽种。将叶片露出地面，栽后浇足水。
☆管理。2一3天浇一次水，没有追过肥，也没有松土培土。
☆2个月后，6月15日已长到50多厘米高，叶片比荷叶还大，杆子也比芋头粗。
☆采摘了几根芋荷杆，去筋掐段，与瘦肉同炒。看着像泡沫，实则口感非常脆，没有异味，吃着爽口，这才是吃芋头杆的品种。
☆盆里生出许多小苗，用小锄头刨出来一数有9棵呢？也不管是否是能种的季节，将它们种了2泡沫箱，刚挖了土豆，翻了翻没有给肥就种下了。
☆又是一个月过去，三盆芋荷全部封行，可以轮流着摘杆子吃了。明年准备种半块地，多了腌着吃，听说那样更好吃。
这是我种植过的第293种蔬菜，特点好种好看好吃，零基础也可以种好它。

青草记

蔬菜万花简（294）无名辣椒
农科所育苗基地拆迁，今年无处买菜苗，听说上窑有各种菜苗出售，让来哥去买20棵辣椒苗回来。
来哥买回的20棵辣椒苗，又小又弱，叶片发黄，裸根，6元钱。忍不住埋怨了几句，来哥说是在常卖种子的那家种子店买的，老板说是好种子，让亲戚育的苗，你种了就知道好。来哥信了我不信，骑驴看唱本走着瞧。
种植过程同一般辣椒。翻地晒地整地；埋底肥三明治，绿肥，鸽子粪，厨余：蒙地膜，第一次用黑色地膜；栽种后与以前一样管理。
好长时间，这20棵辣椒是菜地的丑小鸭，别人的辣椒青枝绿叶，硕果累累，我的辣椒黄不拉叽，一幅要死不活的模样。不经意间，开始结辣椒了，而且一结就是硕果累累，每一根枝条上都挂满了果，压断的一枝小技条上细数有30个果，以此推断，一棵果可达百个以上。
每次去菜地，同学都说你辣椒那么多，快摘了吃啊，不然会被偷。已经在非常努力吃了，但实在吃不完啊，想长老了红了做剁椒，结果一天去发见被偷了个精光。第二批结果后，让朋友和同学尽量摘，还是常摘常有。这种辣椒有以下特点：
☆产量高，下部只见果不见叶，常摘常有。
☆叶片细小，黄绿色，看着似营养不良。
☆枝杆佃小，绿色，株高50厘米左右，蓬径50厘米左右。
☆开白色花，叶叶有果，一叶多为一果，也有双果。
☆果实绿黄色，成熟后红色。
☆果长12一16厘米，直径3厘米左右。
☆果肉厚，微辣，鲜食口感柔软微甜。

真是一个好品种，又想留种，但是怕杂交。这是我种植过的第294种蔬菜。

青草记

蔬菜万花筒（295）新津研4号黄瓜。一种深绿色黄瓜，春天种植后一直采摘到现在，它就是新津研4号黄瓜。来看看它有那些特点呢？
☆当地种子店购买，二元一包有100粒左右的种子，春播秋播后还有种子。
☆全国大部分地区春秋可露天种植，在小院，3月份育苗，4月上旬定植，5月份采收至今；秋播立秋前在菜地已直播。
☆该品种为4抗品种，抗霜霉，抗白粉，抗枯萎和抗疫病，一句话，病虫害较少。☆早熟，第一节瓜着生位置较低，从第4一6节开始出现雌花，开黄色小花，雌雄花同株，少量种植需人工授粉。
☆高产。以主蔓结瓜为主，十节以下的侧蔓打掉，十节以上侧蔓结瓜后，留2叶摘心，主侧蔓可以陆续结果3个月之久。
☆该品种叶片深绿色，大叶，藤蔓粗壮，生长势强。
☆瓜深绿色，长32厘米左右，有浅棱，有刺瘤，果肉浅绿色。
☆果实清脆爽口，水份足，生食和凉拌口感最佳，很喜欢瓤的味道，嫩籽好好吃。
这是我种植过的第295种蔬菜，喜欢吗？！

青草记

蔬菜万花筒（296）黄豆。黄豆在蔬菜中是一种神奇的存在，没有任何一种蔬菜的吃法有它那么多样，变化有它那么多。嫩豆可炒可煮可煨汤，老豆除了炒煮煨，还可以做黄豆酱和发豆芽，磨成浆后，能够做成豆浆，豆腐脑，豆腐，豆油皮，干子，千张，还可以做臭豆腐和腐乳。
有菜地后，种黄豆是首选，它的种植方法比较简单，因为它自己有根瘤菌，只要注意以下几点，收获会更早更多。
☆早春二月，在湖北黄石可以用地膜种植，方法深翻地再整平，行株距30/20厘米挖浅穴，每穴播种4一5粒种子，盖土，覆地膜。
☆也可以保温育苗，带土移栽。
☆株高50厘米左右时，可以打顶。
☆结豆荚后，可以陆续打掉下部叶片。
☆黄豆有根瘤菌，种植蔬菜后种黄豆，不用埋底肥，也不用追肥。
☆黄豆耐旱，不是极度干旱，不用浇水。
在都市业余种菜37年，飘窗、阳台、露台、天台、小院和大田都种植过，这是我种植过的第296种蔬菜，后面还有好多种蔬菜会陆续推出，敬请关注。

夏雪绿茉

先收藏一下，慢慢看，楼主厉害

来自苹果APP客户端

青草记

蔬菜万花筒（297）毛豆。
毛豆是一种以吃青豆为主的黄豆，豆粒饱满滾圆，黄绿色；开小白花或紫色的花；豆荚长3一5厘米，内有豆米2一4粒；在豆荚鼓起，绿色变浅时采摘；一般不自留种。
毛豆也适合盆栽，下面来看看是如何种植盆栽毛豆的吧。
☆播种时间，2月可覆盖薄膜种植；春播3一4月种植；秋播7月种植。
☆园土和种花土都行，不用埋底肥。
☆容器选大圆浅盆和泡沫箱。
☆直播，不用浸种和催芽。
☆挖浅穴，一穴播种子3一5粒，浇水保持湿润，五天左右出苗。
☆封行前，松土除草2一3次，追肥2次，浇水间干间湿。
☆可以一次性采摘，也可以从下至上逐步采摘。
毛豆种植是不是很简单？种上一盆，可欣赏可食用，是不是很美？
#晒晒你盆栽的菜#
#蔬菜万花筒#
在都市业余种菜37年，飘窗、阳台、露台、天台、小院和大田都种植过，这是我种植过的第297种蔬菜，后面还有好多种蔬菜会陆续推出，敬请关注。

青草记

蔬菜万花筒（298）饭豆。
饭豆可做食，可煨汤，也可炒食，田边地头均可以种植。

☆选择肥沃的沙土壤种植。
☆种植前深翻地，埋入有机底肥。
☆谷雨前后，选择晴天直播，不用催芽。
☆行株距40/30，每穴播种2一4粒，浇水，盖薄土一厘米左右。
☆叶片油绿，光滑无毛，茎杆绿色，蜗牛爱啃食叶片，想来味道不错。
☆开浅紫色小花。
☆豆荚长10厘米左右，内有豆米6一10粒。
☆幼苗期施氮肥1次，分枝期施磷肥一次，结果期施磷钾肥1一2次。
☆及时采摘，收获期比较长，豆荚变白可采摘。

青草记

蔬菜万花筒（299）无名大辣椒。
女婿去年从老家河北带回一种大辣椒，又红又长但不辣，他喜欢蘸酱吃。
清明时直接在花盆播籽育苗，出苗6棵，长到5一6片叶时，帮助他们种在二楼的露台上。
6月下旬，女儿拿来了几个大青椒，说给我尝尝，他们已经吃了好多。切丝与肉丝同炒，果然一点辣味也没有，就像白菜杆的味道，不香不辣，一股青气。
大辣椒皮薄，肉厚，个头大，果长15厘米左右，上粗下尖，最大直径5厘米左右。
问了女儿，管理很简单，狗粪有埋的，有直接拉在地面的；干透了浇点水：没有整枝和立支架。株型挺拔，硕果累累。
前几天，女儿拿了一大筐辣椒，一问才知道是那6棵辣椒结的，他们实在吃不完，拿给我消费。女儿一再说，辣椒变种了，非常辣，我试探着用一个辣椒炒茄子，果然辣，洗辣椒的手也辣，弄到脸上也辣，真正领教了它们的厉害。
称了下竟然5斤红红的，鲜吃肯定不行，我们毕竟是叶公好龙，于是做了辣椒渣和剁椒。
1.做辣椒渣。
☆辣椒洗净晾干明水。
☆去蒂，切碎。
☆生姜，大蒜切碎。
☆辣椒，生姜，大蒜，花椒，盐，桂花糖混合拌均匀。
☆装进扑水坛，盖上坛沿加水存放。
2.做辣椒渣。
☆辣椒洗净晾干明水。
☆去蒂，切碎。
☆直接选用原味蒸肉粉2斤。
☆将辣椒，蒸肉粉与盐拌均匀。
☆装进扑水坛，盖上，坛沿放水存放。
这个辣椒真好，个大产量高；可变味，从菜椒变辣椒；在做的过程中出油，来哥问了几次是否放了油？
又留了种，明年再种。