（不断更新）自己榨油自做酱油和醋我种的菜自制椒盐自制油面筋鸡精淀粉洗头膏

右江 · 发表于 2011-8-27 10:23

tahualy 发表于 2011-8-27 07:20
回复右江的帖子

黑豆做酱油，怎么啦

我也没做成，豆子发酵过程太臭，全倒掉了。希望今天学楼主方法做的酱油能成功。

lalama · 发表于 2011-8-27 10:53

mark

踏花里仙人真多啊：）

lalama · 发表于 2011-8-27 11:08

就因回了上面那个贴，我变成“花圣”了

菜园青青 · 发表于 2011-8-27 11:27

楼主太强大了

疏影泠月 · 发表于 2011-8-27 14:59

杨谨恺发表于 2011-8-27 08:45
您说的2种我都试过，都是碱性过大，对皮肤有伤害，而且过敏，烷基糖苷是由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖合 ...

我说的其实是一种东西，用适当比例的椰子油加其他基础油做的液体皂。
碱性大应该是配方错误或油碱量取不当造成的，成功的冷制钠皂成熟后不会存在碱性大的问题，几乎所有的配方都会减碱或超脂，而且这个比例还可以自己调节。我做家事皂几乎不减碱，成熟后PH值都没超过9，洗脸皂沐浴皂超脂后基本都是中性。其实你可以用精密试纸测下你做的茉莉花皂，再测下其他的市售成品皂，你就有比较了。
液体皂也就是钾皂，一般配方都会加碱，是为了皂液不浑浊，稀释加少许柠檬酸中和使用，我都是洗碗用，稀释后象征性放些柠檬酸，也是中性的。手头上没有未稀释的钾皂了，打算下次加些酵素试试，酵素也是酸性的，可能就不用柠檬酸了。

完美、 · 发表于 2011-8-27 15:04

回复杨谨恺的帖子

谢谢，价钱能接受，我买个菲仕乐料理机还要4200元呢，您说得对，主要是安全，准备淘一个，向您学习致敬！

完美、 · 发表于 2011-8-27 15:13

本帖最后由 tahualy 于 2011-8-27 15:13 编辑

回复杨谨恺的帖子

482楼的说，用黑豆做酱油，发酵过程太臭，扔掉了，您的这个方法会不会有这个问题呢？

杨谨恺 · 发表于 2011-8-27 16:17

tahualy 发表于 2011-8-27 15:13
回复杨谨恺的帖子

482楼的说，用黑豆做酱油，发酵过程太臭，扔掉了，您的这个方法会不会有这个问题呢？ ...

我的方法是去掉发臭的环节，但需要放置的时间要延长。

杨谨恺 · 发表于 2011-8-27 16:22

疏影泠月发表于 2011-8-27 14:59
我说的其实是一种东西，用适当比例的椰子油加其他基础油做的液体皂。
碱性大应该是配方错误或油碱量取不 ...

您好专业哦！我用过椰子油起泡剂和氨基酸起泡剂，都有不同程度的过敏，最后找到烷基糖苷，才发现不会过敏，所以现在就使用它了，用了快一年了，感觉良好。我去碱性也是使用环保酵素，觉得环保安全。

floraxiu · 发表于 2011-8-27 16:55

很好啊，我也想自己做，豆渣确实每次打完豆浆都剩很多基本都浪费掉，拿来做酱油不错

		自动登录	找回密码
密码			立即注册