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杨谨恺 · 发表于 2011-8-28 17:23

帅g小白发表于 2011-8-27 19:58
其实早就动了自己动手丰衣足食的心思，只是对于要用到的容器，一直不放心，塑料制品自然是危险的，玻璃和陶 ...

我留的玻璃瓶也是装食物的，大多是进口食品，国外的食物装玻璃瓶的比较多，也没办法，目前容器也就玻璃安全些。粉碎东西也就用的普通粉碎机，没什么特别的。

杨谨恺 · 发表于 2011-8-28 17:26

tansy6156 发表于 2011-8-27 23:01
请问楼主，做酱油一定要一年这么长时间吗？最短多少时间可以啊？想早点吃上自产酱油啊

我这个做法是一定要这么长时间的，因为按常规的方法我少了发酵过程，为了氨基酸的产出，只能在时间上延长，一年是必须的，时间越长越好。

帅g小白 · 发表于 2011-8-28 19:42

还是很敬仰你的所做所为，所思所想，毕竟我还只是在想象的阶段，而你已经动手做了

guibindai · 发表于 2011-8-28 20:30

是生活在中国吗？

太羡慕了。。。。

佳小佳 · 发表于 2011-8-29 17:11

想买一个你那种榨油机，请问哪能买到？

胡涂胡涂 · 发表于 2011-8-29 17:35

回复杨谨恺的帖子

开始照你的方子做酱油啦,水是10%的盐开水晾凉的,豆饼也晒了,容器是个玻璃的小泡菜坛,先用保鲜膜封了口,再盖那个碗一样的盖子,然后再用保鲜膜封严,橡皮筋扎住.应该密封可以了,就是有一问,不知道这保鲜膜能耐得住天天的风吹日晒?

我现在把坛子放在屋顶了,太阳绝对好.但冬天我这里户外很冷的,-25会有出现.是不是零度以后就要回房间里向阳处放置了?

donlin · 发表于 2011-8-29 17:40

太强了啊,楼主,问一下榨油机什么牌子哪买的?

白云甜甜 · 发表于 2011-8-29 17:50

能短短我榨油机的地址吗？

金甜甜 · 发表于 2011-8-29 19:39

非常棒的DIY，值得好好学习

乌主 · 发表于 2011-8-29 21:28

LZ，我今天把豆渣晒了一天，放在碗里，上面盖层纱布，晚上拿进来，有股酸臭味，这个是坏掉了吗？

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