迷人的迷迭香~~

悠然

逃难耶酥的长袍
圣母玛丽亚的玫瑰
地中海上紫雾飘扬
露珠凝结成迷人的香
远航的水手寻找着方向
迷迭香 迷迭香
迷了谁的眼醉了谁的心扉
     迷迭香在夏日花草园中绽放清香，清新，具有穿透力，有一种干净清爽的感觉。可改善头痛，能增强脑部的功能，被认为是增强记忆力的神草。古印度诸多增强记忆力的偏方里都提到了迷迭香。
     在中国，迷迭香有过一段辉煌的时刻。迷迭,“佩之香浸入肌体,闻者迷恋不能去,故曰迷迭香”,原产于西域,后传入中原。 在三国时代有很多人种植过迷迭香。魏文帝曹丕非常喜欢迷迭香，曾邀请王粲、曹植、陈琳、广玚等人一起作《迷迭香赋》：“ 余种迷迭于中庭,嘉其扬条吐香,馥有令芳,乃为之赋曰: 生中堂以游观兮,览芳草之树庭。”。。。。。
     西洋民间更是流传着无数迷迭香的浪漫传说。迷迭香原产于地中海沿岸的断崖上，因为状似海浪溅起的水花，所以拥有“海之露珠”的美名。传说古希腊航海的人们，即使在浓雾弥漫的天气，当外出的船迷失方向时，也可以穿越茫茫大海，找到回家的路。开在岸边悬崖的ROSEMARY，它们浓郁而独特的芬芳指引着游子家的方向。因此也有“海上灯塔”之称。
　   根据《圣经》的记载，耶酥逃难时曾经将袍子随手丢在田园里，不久之后被圣袍覆盖的地方长出了迷迭香；另外，在西方，迷迭香被人称为“圣母玛利亚的玫瑰”，具有驱邪及祝福的意味，不但被大量种植在教堂周围，同时也是圣诞节时十分普通的门上的装饰。
     采摘下的迷迭香树叶常绿不衰，因此人们把迷迭香与思念联系在一起。在英国一首古老的民谣中说：“当你爱上一个人的时候，当你思念一个人的时候，带着你的爱，带着你的思念来到开满鲜花的田野 对着那随风摇曳的迷迭香轻轻诉说你的心事，很快，你心爱的人儿，你思念的脸孔，会出现在你的眼前。”，而《哈姆雷特》里也有提到：“迷迭香，是为了帮助回忆；亲爱的，请你牢记在心。”迷迭香是恋人间表达思念的最好礼物。

在爱花人眼里，
迷迭香是最容易烘托香草院气质的植物~
这张图片来自篱笆sijicao

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-8-17 12:29 编辑 ]

悠然

常見三種迷迭香品種（Rosemary）

迷迭香（Rosemary）的品種繁多，依外形及生長習性有直立型及匍匐型，常见的有直立細葉、直立闊葉、匍匐三种。
市場上最常見為直立型，因為其所需的生長空間較小，採收也方便，經濟栽培大多為此種。
而匍匐型較易開花。

【直立型】
直立型的迷迭香最為常見。
植株可長至1、2公尺，莖成熟後轉木質化，葉片呈狹長針狀，具革質，有分細葉及闊葉種；開花較少，尤其細葉的幾乎不開花；適合做盆栽及戶外圍籬；另也常用來烹調食用。
                     
【匍匐型】
匍匐型較不耐寒，植株約30～60公分，莖為硬質，分支呈扭曲及渦旋狀，可橫向生長達100多公分。葉片較直立型迷迭香小；適合用於吊盆及地被。花開得較多，一年約可開四、五次，於4、5月最多。

悠然

又，我记得《78种香草》还是《阳台菜园》书说，迷是分直立型、匍匐型、半匍匐型三种的。
直立型开白花，细叶的几乎不开花。所以种直立迷的爱草草同学会很郁闷。不开花，这是直立迷的性格使然，非人力能为啊，呵呵！
不过，我曾经养过一盆4年生的直立细叶老株，幸运地种到满树开白花。
而匍匐型开可爱小紫花，只要水肥阳光充足，很容易开花。

悠然

迷迭香很容易打理，抗热抗寒抗旱抗涝
直立迷外型俊朗挺拔，我觉得它很象小松树。。。
这是我家的造型。

悠然

匍匐迷则适合悬瀑型造型
这是杭州一花友家的，养了5、6年了，四季开花不断。

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-8-17 12:44 编辑 ]

悠然

这是我那棵养了好几年的匍匐迷~
完全可以做为背景花境的绿叶配饰
但它比常春藤等要更优秀，因为它又香又好吃，呵呵~~

1是冬天种番红花，它做为背景，很舒服吧
2是现在的匍匐迷，种在一只红陶倒盆了。
倒盆其实应该倒着放更好玩，正如3那样的效果。

悠然

迷迭香的简单美味食谱
一直觉得迷迭香好养好看，但吃起来味道太冲
后来才知道自己量放的太多了。。。
以下都是偶经高人指点后亲自试验过的食谱，呵呵，味道只一个字：美！
1、迷迭香茶：
取迷迭香叶子2、3片，苹果一片，蜂蜜少量，泡成一杯香草茶
2、迷迭香墩肉
子排一斤，胡萝卜一斤，加料酒、2枝迷迭香枝条（每枝一寸多长）放清水煮。沸后改小火墩，最后加精盐。



呵呵，我曾经有位朋友，觉得迷迭香的香气很象。。。。。。红烧鲫鱼
真好玩。。。

[ 本帖最后由 悠然 于 2008-8-17 11:59 编辑 ]

悠然

《我把迷迭香上面的枝叶摘了可是不晓得能做什么用？》
以下是这个帖子五花八门的回答~

新鮮迷迭香生活運用一覽
食用料理：肉類醃漬、調味醬料、花草茶、燉煮湯品、西點烘焙、餐盤點綴
皮膚保養：沐浴用品、化妝水、漱口水、護膚油
空間薰香：衣櫃、抽屜
裝飾藝品：花圈、壓花


迷迭香我还是喜欢配肉来调味，喝茶一般。
就是剪一小段代替生姜  墩排骨

迷迭香一般用它烤羊排烤鸡，做香料用的

偶都拿它來醃肉.....爆蔥之後再炒醃過滴肉絲再加入生筍片或泡軟滴筍乾....
以醬油...糖調味....半燉半滷等湯汁快收乾....味道粉特別唷...而且冰涼了也滿好吃滴.....
老妹則用它來炒文蛤....不過她又習慣加入沙茶醬...所以迷迭香滴味道反而被蓋過去了

还可以当樟脑丸，很有效果。煎鱼时和蒜放一些。也很不错，不要多，太浓不好。

还有就是种一大盆，闻着提神
泡茶味道比较冲。不过好象的确提神  喝了很精神哦 ，恩，不想睡觉了。。。
难怪说小孩子复习功课要放一盆迷哦！迷迭香好像还可以增强记忆力吧？
我发觉迷泡茶，要单独泡，否则容易把马约兰、百里香等香味盖掉

思维

谢谢谢谢，我的那盆迷是直立的，看来还是匍匐的比较好看。

自然信徒

学习了