迷人的迷迭香~~

yld

用迷迭香叶泡茶前，叶片如何清洗？

小龟

原帖由 悠然 于 2008-8-28 23:50 发表
烧菜比泡茶更好吃呀
类似生姜

清墩排骨
红烧煎鱼
千万不要放太多，那就刺鼻子了。稍微放点，很香的

有一次偷偷在我爸煮的酱牛肉里放了一支,不过没发现明显味道
看到大家都在秀自己家的迷,突然发现好象从来没给我们家的留过影,趁雨停了赶快去拍个

[ 本帖最后由 小龟 于 2008-8-31 15:55 编辑 ]

豆包

迷迭香加上cheese烤土豆也很好吃的，我在家常烤来吃。
土豆先煮到8成熟，大饭盒加水漫过土豆为止，依据土豆的大小，高火3-5钟不等；
取出土豆剖两半（比较烫，记得戴上隔热手套），在保持土豆外形不变的前提下，用勺子把中间部分土豆泥挖出来；
迷迭香取叶去梗，剁碎，跟土豆泥、黑胡椒、盐拌匀，然后再填回土豆里面去，上面撒上cheese碎，
我一般用的就是马苏里拉cheese，
烤箱180度大概五六分钟吧，时间没那没精确，看到表层cheese变成金黄色就可以了。

悠然

原帖由 yld 于 2008-8-31 08:33 发表
用迷迭香叶泡茶前，叶片如何清洗？

清水洗呀
和蔬菜一样的办法

前提是没打过农药什么的

悠然

原帖由 豆包 于 2008-9-6 21:01 发表
迷迭香加上cheese烤土豆也很好吃的，我在家常烤来吃。
土豆先煮到8成熟，大饭盒加水漫过土豆为止，依据土豆的大小，高火3-5钟不等；
取出土豆剖两半（比较烫，记得戴上隔热手套），在保持土豆外形不变的前提下，用 ...

哇，看着就流口水。。。
是哦，西餐里迷的用法更多
烤土豆
烤羊排
。。。。。

豆包

找到组织了
迷迭香好吃又长得快，我吃得最多的香草就是迷迭香了，好东东啊

除了跟肉类搭配，迷迭香做西点也好吃，搭配用朗姆酒泡过的葡萄干（话说朗姆酒有点贵，我通常用红星二锅头泡，味道一样好），放到饼干面团里搅匀，烤成小饼干，非常香，连我爸妈这种不太爱甜食的老年人都爱吃；
做成果冻也好吃，搭配新鲜的柠檬汁，或者偏酸的柳橙，西柚也不错，
记得先榨成汁，然后加水、迷迭香碎叶还有果冻粉（用原味的比较好），放冰箱冷藏，颜色漂亮，味道也好哦

原帖由 悠然 于 2008-9-6 22:33 发表



哇，看着就流口水。。。
是哦，西餐里迷的用法更多
烤土豆
烤羊排
。。。。。

豆包

今年夏天由于迷迭香消耗过量，活生生被我们吃死了，

现在已经断粮了，正在育种中，花市买的迷迭香有点心理障碍，不太敢吃

didodi

可憐我的迷還沒發芽

yayoyi

我种了好几回小迷了。。。可就没一颗种子发芽的
打击死了……

马蹄儿

和楼上的握握手……俺也是种下去根本不发芽啊！只能眼巴巴流口水！有没有用种子种出来的同学介绍一下经验？实在不知道哪里出的问题。