过年炸油角

桐壶更衣 · 发表于 2009-1-30 00:03

声动,大方点,每个顶贴的人,免费赠送一包吧,别只看不让吃,不爽的

骄杨 · 发表于 2009-1-30 01:42

油角非常吸引啊。小时候这是过年的一个重要节目，开心程度不亚于看春晚

gehen · 发表于 2009-1-30 19:21

太棒了！俺做过一次不成功，有空照你的帖再做一次。

骄杨 · 发表于 2009-1-30 22:59

今天在婆婆家吃了广州酒家出品的油角，特甜，除了甜吃不出其他味道，皮也偏硬，顿时想起这个声动家的油角。。。。。。

zhutao · 发表于 2009-1-30 23:23

炸饺嘛
我们这里也有
我不大喜欢吃
另外
还有咸的馅
里面好像是豆腐韭菜什么的

捕蝇草 · 发表于 2009-1-31 12:41

家里好多年都不包油角了，外面买的总不如自家包的好吃。

骄杨 · 发表于 2009-1-31 19:08

炸饺嘛
我们这里也有
我不大喜欢吃
另外
还有咸的馅
里面好像是豆腐韭菜什么的
zhutao 发表于 2009-1-30 23:23

我觉得不是一回事哦

骄杨 · 发表于 2009-1-31 19:11

准备面团。

将普通面粉加入水、鸡蛋和猪油，然后充分搅拌成团。鸡蛋按每斤面粉3个的用量（打在碗里充分搅拌均匀），猪油按每斤面粉3两的用量来加入。

455083
声动01 发表于 2009-1-29 17:35

我们家以前是这样操作的:把面粉分成三等份,一份用水和,一分用猪油和,一份用鸡蛋和,都是先略略地揉一下,再把三份面团和在一起.

井冈山人 · 发表于 2009-1-31 19:50

这个掐得不错，我们一般中秋做得最多。第一次不要炸得太过火，日后再翻炸的时候就不会太过火了。

井冈山人 · 发表于 2009-1-31 19:50

这个掐得不错，我们一般中秋做得最多。第一次不要炸得太过火，日后再翻炸的时候就不会太过火了。

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