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踏花行花卉论坛»论坛 › 休闲区 › DIY与美食 › 自己做的灌汤包
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楼主: 花味魅

[美食] 自己做的灌汤包

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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 20:48 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
再加入剩下的一半，接着搅拌，至汤汁渗匀了再加入剩下的，直到无法加入汤汁为止。
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tianhong0116
发表于 2018-2-24 20:48 | 显示全部楼层 来自： 中国上海
我也看的手痒了
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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 20:49 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
当然，高级一些的可以用皮冻来做汤汁，我这个是简单版本，也不错。
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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 20:51 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
而且这种做法适用于其他的包饺子和普通包子，多加些水或汤汁，能让馅料更嫩。
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jayce84
发表于 2018-2-24 20:51 | 显示全部楼层 来自： 中国江苏镇江
厉害了
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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 20:56 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
馅料做好后，面也醒的差不多了，开始擀皮
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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 20:58 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
将面再揉光滑，等分成30分。200克面很小一块，分出的面，跟饺子皮差不多大小。就是这么小啊
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花味魅
 楼主| 发表于 2018-2-24 21:00 | 显示全部楼层 来自： 中国山西太原
开始擀皮，这样和出的面可以擀得很薄，大概直径10-10厘米吧
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行行一笑
发表于 2018-2-24 21:02 | 显示全部楼层 来自： 中国广西百色
看得肚子都饿了
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星期五丹丹
发表于 2018-2-24 21:03 | 显示全部楼层 来自： 中国天津
馅里不放葱姜么？
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