盛夏、做黄豆酱

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 08:48

cmyzzc 发表于 2022-8-13 08:25
厉害，抖音看过全过程，很复杂要2.3个月才发酵成功

耗时太长了，我的还没好，天天搅酱。希望9月开学能做好，分享给同事。

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 08:50

TT1069 发表于 2022-8-13 08:44
我家以前自己做酱，后来老妈年纪大了就不做了，改成买现成的。而且现在的黄豆酱味道比家里做的要好，家里做 ...

我觉得酱瓜比酱好吃。自己做的酱，要加别的食材一起炒。

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 08:52

今天的花、菜

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 08:54

长豇豆，连续40度，还在结，英雄蔬菜

偶的花花世界 · 发表于 2022-8-13 10:15

我家就记得以前老奶奶做，现在自己不会做。楼主的帖子必须收藏

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 10:31

偶的花花世界发表于 2022-8-13 10:15
我家就记得以前老奶奶做，现在自己不会做。楼主的帖子必须收藏

我也是看见别人做了，学着做，就成了。

阿森 · 发表于 2022-8-13 10:39

爷爷奶奶在世时，他们每年都做一缸大酱，做好了邻居们都分点尝尝。好想他们

sychenfang213 · 发表于 2022-8-13 12:53

老家常熟的，我们那差不多也这么做，我记得小时候我奶奶用的蚕豆。以前记得小时候，每年暑假我有个活，晒酱缸，看酱缸，我妈每天上班前都会交代我，没事去翻翻酱缸，还有下雨就要把酱缸搬回家

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 14:44

阿森发表于 2022-8-13 10:39
爷爷奶奶在世时，他们每年都做一缸大酱，做好了邻居们都分点尝尝。好想他们

我准备做好后分给同事、邻居、亲戚，自己吃不完

空山鸟语 · 发表于 2022-8-13 14:46

sychenfang213 发表于 2022-8-13 12:53
老家常熟的，我们那差不多也这么做，我记得小时候我奶奶用的蚕豆。以前记得小时候，每年暑假我有个活，晒酱 ...

我苏州的，近。不能淋雨，我不想看酱缸，就放阳光房里晒，估计没露天好，还没红。

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