大家吃的惯所谓五分熟七分熟的牛排吗？

xaaaaaaaaaaaaaa

全熟太硬了……我我觉得5分差不多了

tahuawang

我胆小，全熟，连吃火锅都要把肉烫好久，宁可吃着老点。

tcygea

yangzhou862 发表于 2022-11-26 09:07
请问牛腱子除了卤，还有别的烧法可以推荐下

我刚卤了12斤牛腱子，准备撕成条，炸一下，然后调料炒成川味的牛肉干，撕的细就是仿版灯影牛肉

yangzhou862

tcygea 发表于 2022-11-26 11:44
我刚卤了12斤牛腱子，准备撕成条，炸一下，然后调料炒成川味的牛肉干，撕的细就是仿版灯影牛肉

有没有教程学习一下

晗馨

mimoo0404 发表于 2022-11-25 20:59
喜欢七分熟，太熟的嚼不动

咬得动啊，香得很，我喜欢全熟的

卜咧卜咧

金钱豹的生牛肉沾芥末很好吃

小蛮妖大唐菜

卜咧卜咧 发表于 2022-11-26 13:07
本帖最后由 卜咧卜咧 于 2022-11-26 13:09 编辑

金钱豹的生牛肉沾芥末很好吃

你再度刷新了我的认知

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桃桃子

就想问问呢好不好吃呢，没吃过问问

tcygea

yangzhou862 发表于 2022-11-26 12:50
有没有教程学习一下

我刚看百度我收藏的视频下架了，你百度一下香辣牛肉干，基本的过程都是卤，炸，炒，只不过我用牛腱子，因为牛腱子便宜点，卤过的牛肉筋头也软烂

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msoleil

我还OK，肉汁不是血水，是肌红蛋白，营养价值更高 当然牛肉质量是前提