越来越得心应手

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2024-4-27 16:27

本帖最后由阿迪克斯芬奇于 2024-4-27 17:04 编辑

就是这皮为啥没别人做的嫩光洁润，有的加了橘饼，也挺好吃的，和好的面团闻起来很香，有一股很浓郁艾草香味，身在农村艾草很正宗，我看好多视频里的艾草都和我的不一样

这次加了澄粉，感觉上次没加澄粉口感更好

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2024-4-27 16:28

豆沙也是自己做的，味道粉，纯

zhang06040613 · 发表于 2024-4-27 16:30

可以看下你那里艾草图片吗

鬼与淤青 · 发表于 2024-4-27 16:32

馋了

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2024-4-27 16:34

zhang06040613 发表于 2024-04-27 16:30
可以看下你那里艾草图片吗

回头拍了给你看，看了好多做青团的视频，他们的艾草我总觉得是蒿子，但有的说是细叶艾，我也不懂，

Wuli酱酱 · 发表于 2024-4-27 16:39

已经很好了呢

6967020czx · 发表于 2024-4-27 16:44

你的艾草是用石灰水，还是小苏打？

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2024-4-27 16:44

Wuli酱酱发表于 2024-04-27 16:39
已经很好了呢

第二锅带了手套做的，貌似比不带手套做的表皮光洁，

阿迪克斯芬奇 · 发表于 2024-4-27 16:48

6967020czx 发表于 2024-04-27 16:44
你的艾草是用石灰水，还是小苏打？

你不说我都忘啦，上次放了

，这次是冰箱里拿出来的冷冻的艾草汁，直接和面了，不过煮艾草的时候放了，过凉水应该又没了，只放了掉玉米油，

zhang06040613 · 发表于 2024-4-27 16:55

阿迪克斯芬奇发表于 2024-04-27 16:34
回头拍了给你看，看了好多做青团的视频，他们的艾草我总觉得是蒿子，但有的说是细叶艾，我也不懂，

谢谢

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