南方烧麦

荣华富贵888

我们石家庄这边大街上现包现蒸的烧麦也是这样的

514751320

我做烧麦，糯米馅里除了肉还要放香菇胡萝卜和青豆。

太极者

幸福龙 发表于 2024-7-23 10:14
糯米要先蒸熟吗？

要蒸熟，包括里面的肉糜，香菇，香肠等馅料都要先熟。

linda33112

烧麦和包子的直观区别---面皮上部收口的包子，开口且有花边造型的烧麦
馅料因南北方地域，时令有所差异
北京有一个【都一处烧麦】
包头的羊肉烧麦巨好吃

加令

自己包的烧麦爱放多少馅就放多少馅

和尚仔

我现在才发现烧卖不是烧麦。在粤语来说是两个完全不同音的词语。所以是两种不同的点心

skymay

淘米水sh 发表于 2024-07-22 17:49
包邮区多数人觉得不算南方

我在这生活了十来年了，跟广东相比，太冷了，还有雪，确实觉得不像南方

来自安卓APP客户端

喔喔小帅

别别，宁波人从小到大都是吃肉烧麦。后来不知从哪个地方传过来的糯米烧麦，搞的网传南方都是糯米了。

来自安卓APP客户端

喔喔小帅

Mickyzhu 发表于 2024-07-22 17:43
不是吧，我们的烧麦是鲜肉的，木有米饭，有香菇肉馅，冬笋肉馅，开洋肉馅等等，一客18元8个。

我们余姚的也是肉的。后来本地人嫌辛苦不开早餐店了，外地人开的都是糯米，再也没吃过烧麦

来自安卓APP客户端

喔喔小帅

午后红茶ZN 发表于 2024-07-22 18:26
没有糯米的是包子，杭州的烧卖你说的食材都有，就是多了糯米。

余姚的烧麦是纯肉的

来自安卓APP客户端